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의 레시피
셀러리악 퓌레는 구운 고기나 생선과 잘 어울리는 간단하고 담백한 곁들임 요리입니다. 셀러리악을 익힌 뒤 우유와 버터를 함께 갈아 부드럽고 맛있는 크림을 만듭니다. 따뜻하고 위로가 되는 음식을 찾는 추운 계절에 특히 잘 어울립니다. 셀러리악 퓌레는 이탈리아 요리, 특히 롬바르디아 지역의 대표적인 음식입니다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 8단계 중 1단계: 셀러리악의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다
전체 8단계 중 2단계: 냄비에 넣고 우유를 부은 뒤 부드러워질 때까지 15분간 익힙니다
전체 8단계 중 3단계: 셀러리악 조각이 부드러워지면 조리 국물과 함께 믹서에 넣고 퓌레로 만듭니다
전체 8단계 중 4단계: 퓌레를 냄비에 다시 넣고 소금과 후추를 넣은 다음 식힙니다
전체 8단계 중 5단계: 거품기로 저으면서 버터를 조금씩 섞어 넣습니다
전체 8단계 중 6단계: 퓌레가 너무 묽으면 생크림을 조금 넣어도 됩니다
전체 8단계 중 7단계: 독특하게 담아내려면 속을 비운 토마토를 5분간 오븐에 구워 만든 컵에 이 퓌레를 담아냅니다
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품 및 셀러리
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당298 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 797 kJ191 kcal | 268 kJ64 kcal |
| 지방 | 9.1 g | 3.06 g |
| 이 중 포화 지방산 | 5.21 g | 1.75 g |
| 탄수화물 | 22.19 g | 7.46 g |
| 이 중 당류 | 8.87 g | 2.98 g |
| 식이섬유 | 3.36 g | 1.13 g |
| 단백질 | 6.6 g | 2.22 g |
| 소금 | 0.24 g | 0.08 g |
에서 계산됨전체 8단계 중 8단계: 수프 그릇에 담아낼 경우 구운 닭고기나 어린 염소고기와 잘 어울립니다
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
€ 469.90
