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스파게티 카르보나라는 강렬한 맛을 내는 몇 가지 재료로 만드는 로마 전통 레시피입니다. 맛있고 빠르게 준비할 수 있는 첫 번째 요리입니다! 전통 레시피에서는 스파게티 또는 메체 마니케를 사용할 수 있습니다.


| 평균값 | 1회 제공량당126 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,067 kJ494 kcal | 1,647 kJ394 kcal |
| 지방 | 23.18 g | 18.47 g |
| 이 중 포화 지방산 | 2.36 g | 1.88 g |
| 탄수화물 | 58.26 g | 46.42 g |
| 이 중 당류 | 1.86 g | 1.48 g |
| 식이섬유 | 1.43 g | 1.14 g |
| 단백질 | 15.81 g | 12.6 g |
| 소금 | 0.11 g | 0.09 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
전체 4단계 중 1단계: 관찰레를 길쭉하게 썰어 달라붙지 않는 팬에서 몇 분간 조리합니다. 노릇해지기 시작하면 즉시 불에서 내리고 잠시 둡니다.
전체 4단계 중 2단계: 큰 그릇에 달걀과 갈아 놓은 페코리노 치즈의 절반, 관찰레에서 나온 지방 일부, 후추와 소금 한 꼬집을 넣습니다.
전체 4단계 중 3단계: 소금물을 넉넉히 끓여 스파게티를 삶고 알덴테로 건져 내되, 삶은 물 한 국자는 남겨 둡니다.
전체 4단계 중 4단계: 즉시 양념이 담긴 그릇에 파스타를 넣고 남겨 둔 물을 약간 부습니다. 섞은 뒤 관찰레와 남은 페코리노 치즈를 넣고, 필요하면 물을 더해 농도를 조절한 다음 제공합니다.





€ 49.80



