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의 레시피
스티기올레는 시칠리아 요리의 전통 음식으로, 팔레르모의 대표적인 요리입니다. 어린 양, 어린 염소, 거세한 양 또는 닭의 내장에 긴 실파나 파슬리를 넣고 숯불에 구워 만드는 전채입니다. 스티기올레는 풍미가 매우 좋고 맛있으며, 보통 큰 행사와 축제 때 먹습니다.




전체 5단계 중 1단계: 이것은 현대적이고 세련된 바비큐의 역사적 전신입니다. 큰 금속 화로인 푸쿠니를 사용하는 유명한 스티기올레 노점상입니다.
전체 5단계 중 2단계: U stigghiaru는 시칠리아의 간편 음식 가운데 가장 특징적인 인물일 것입니다. 그는 닭이나 어린 양과 염소의 내장을 다루는데, 내장을 길게 잘라 소금물로 씻은 뒤 양 내장의 그물막과 함께 긴 파슬리 다발로 돌돌 말거나 긴 실파 위에 엮습니다.
전체 5단계 중 3단계: 그런 다음 다른 지방을 넣지 않고 석쇠에서 구우며 소금과 후추로만 맛을 냅니다.
전체 5단계 중 4단계: 팔레르모에서 매우 유명한 이 특산물은 시칠리아 전역에서 먹습니다.
전체 5단계 중 5단계: 스티기올레는 토마토와 함께 냄비에서 스튜처럼 조리할 수도 있지만, 그런 경우는 매우 드뭅니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함
회색: 검출되지 않음
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.



