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Emporion
5.0
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숯불 모르타델라

숯불 모르타델라

의 레시피

난이도
쉬움
준비
5분
조리
5분
원산지
이탈리아

설명

숯불 모르타델라는 모르타델라를 구워 따뜻하게 내는 이탈리아의 대표적인 음식이다. 만들기 매우 간단하고 시간이 거의 걸리지 않는다. 전채 요리나 두 번째 요리로 즐길 수 있는 맛있고 육즙이 풍부한 음식이다. 구운 모르타델라는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 되며, 파르미지아노 치즈와 발사믹 식초가 풍부하고 조화로운 맛을 더한다.

재료

인분
  • 모르타델라4 조각
  • 파르미지아노 치즈적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €13.80
  • 발사믹 식초적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.90

영양 정보

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알레르기 유발 물질 및 분석

우유 및 유제품

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    준비

    1. 1

      전체 3단계 중 1단계: 정육점에서 모르타델라 4장을 썰어 달라고 하되, 두께가 최소 1cm가 되도록 한다

    2. 2

      전체 3단계 중 2단계: 조각을 숯불 위에 놓은 달군 석쇠에 올리거나, 편의를 위해 일반 조리용 철판에 올려 양면을 몇 분씩 굽는다

    3. 3

      전체 3단계 중 3단계: 아직 따뜻한 모르타델라 조각을 각각의 접시에 담고 파르미지아노 조각을 뿌린 다음 발사믹 식초 몇 방울을 끼얹어 즉시 낸다

    보조 요리
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 포함
    • 니켈 불포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    평균값100 g당
    에너지1,326 kJ317 kcal
    지방28.1 g
    이 중 포화 지방산9.25 g
    탄수화물1.5 g
    이 중 당류1.5 g
    단백질14.7 g
    소금0.51 g
    • 단백질14.7 g · 19%
    • 탄수화물1.5 g · 2%
    • 지방28.1 g · 79%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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