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의 레시피
수란은 달걀, 양파, 트러플, 버섯으로 만든 맛있는 곁들임 요리입니다. 이 레시피는 이탈리아 북부에서 유래했으며 전통적으로 명절에 제공됩니다. 달걀을 양파, 트러플, 버섯으로 만든 소스에 익혀 풍부한 맛과 향을 냅니다. 꼭 맛보세요!





1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


전체 9단계 중 1단계: 물 1리터에 식초 3큰술을 넣고 끓인 뒤 달걀을 하나씩 깨 넣습니다
전체 9단계 중 2단계: 흰자가 단단해질 때까지 둔 다음 국자로 달걀 전체를 건져냅니다
전체 9단계 중 3단계: 버터를 바른 오븐용 그릇에 달걀을 놓습니다
전체 9단계 중 4단계: 따로 팬에 버터 한 덩이를 녹이고 얇게 썬 양파와 트러플을 볶습니다. 노릇해지면 밀가루와 소금 약간, 와인과 물을 넣습니다
전체 9단계 중 5단계: 잘 섞어 소스를 만든 뒤 육두구와 다진 파슬리로 간합니다
전체 9단계 중 6단계: 달걀 위에 소스를 붓습니다
전체 9단계 중 7단계: 버섯을 손질해 작은 냄비에서 버터와 함께 볶습니다
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당195 g · 6개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 658 kJ157 kcal | 337 kJ81 kcal |
| 지방 | 6.97 g | 3.57 g |
| 이 중 포화 지방산 | 2.6 g | 1.33 g |
| 탄수화물 | 6.06 g | 3.1 g |
| 이 중 당류 | 2.77 g | 1.42 g |
| 식이섬유 | 3.85 g | 1.97 g |
| 단백질 | 9.88 g | 5.06 g |
| 소금 | 0.23 g | 0.12 g |
전체 9단계 중 8단계: 달걀 위에 부은 소스 위에 버섯을 올립니다
전체 9단계 중 9단계: 오븐에서 10분간 굽습니다
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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