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허브 토르텔리는 에밀리아 요리 전통의 대표적인 음식입니다. 로마나 리코타와 근대 잎으로 속을 채우고 녹인 버터와 간 파르미지아노를 곁들인 맛있는 토르텔리입니다. 파스타는 밀가루와 달걀로 집에서 만듭니다. 이 레시피는 약간의 시간과 정성이 필요하지만, 완성된 결과는 정말 만족스럽습니다. 허브 토르텔리는 명절이나 특별한 저녁식사 때 첫 번째 코스로 완벽합니다.
| 평균값 | 1회 제공량당247 g · 6개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,343 kJ560 kcal | 950 kJ227 kcal |
| 지방 | 33.4 g | 13.54 g |
| 이 중 포화 지방산 | 19.14 g | 7.76 g |
| 탄수화물 | 40.4 g | 16.38 g |
| 이 중 당류 | 3.8 g | 1.54 g |
| 식이섬유 | 1.9 g | 0.77 g |
| 단백질 | 26.49 g | 10.74 g |
| 소금 | 0.76 g | 0.31 g |
1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 7단계 중 1단계: 근대 잎을 삶아 물기를 짜고 잘게 다집니다
전체 7단계 중 2단계: 리코타에 근대, 달걀, 파르미지아노 100g, 소금, 간 육두구 한 꼬집을 넣어 잘 섞습니다
전체 7단계 중 3단계: 밀가루와 달걀을 반죽해 파스타 반죽을 만듭니다
전체 7단계 중 4단계: 반죽을 가능한 한 얇게 밀어 약 10cm 너비의 띠로 자릅니다
전체 7단계 중 5단계: 반죽 띠 위에 호두만 한 크기의 소를 4~5cm 간격으로 줄지어 올립니다. 반죽을 길이 방향으로 접어 소를 덮은 뒤, 소 주위의 반죽을 손가락으로 눌러 줍니다
전체 7단계 중 6단계: 전용 칼날로 잘라 직사각형 토르텔리를 만듭니다
전체 7단계 중 7단계: 소금물에 토르텔리를 삶아 물기를 잘 빼고 녹인 버터와 파르미지아노를 층층이 뿌려 버무립니다
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
