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    1. Limera 오일 쿠키
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    Limera 오일 쿠키

    Olio Limera의 레시피

    난이도
    쉬움
    준비
    20분
    조리
    15분
    원산지
    이탈리아, Sicilia
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    올리브 오일 쿠키는 간단하고 바삭한 쿠키로, 아침 식사 때 음료에 찍어 먹거나 차와 함께 내기에 좋습니다. 이 레시피에서는 버터 대신 오일을 사용하여 반죽을 가볍고 향긋하게 만들며 섬세한 식감을 선사합니다. 조화로운 풍미를 지닌 Olio Extravergine di Oliva Limera를 사용하면 향긋하고 깔끔한 맛의 쿠키를 만들 수 있어, 집에서 만든 듯하면서도 프리미엄한 느낌을 줍니다. - 약 35~40개 분량

    재료

    인분
    • 00형 밀가루280 g
    • 엑스트라 버진 올리브 오일50 ml
    • 설탕100 g
    • 중간 크기 달걀2 단위
    • 베이킹파우더10 g
    • 고운 소금1 꼬집다
    • 레몬 껍질1 단위
    • 바닐라 꼬투리(씨)1 단위
    • 달걀노른자1 단위

    영양 정보

    197 kcal 1회 제공량당 · 57 g

    영양 정보

    197 kcal 1회 제공량당 · 57 g
    평균값1회 제공량당57 g · 10개 중 1개100 g당
    에너지823 kJ197 kcal1,457 kJ348 kcal
    지방6.71 g11.88 g
    이 중 포화 지방산1.23 g2.18 g
    탄수화물30.75 g54.43 g
    이 중 당류11.02 g19.5 g
    식이섬유0.65 g1.15 g
    단백질4.71 g8.33 g
    소금0.21 g0.37 g

    1인분: 재료의 중량을 10인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

    • 단백질8.33 g · 9%
    • 탄수화물54.43 g · 61%
    • 지방11.88 g · 30%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐 및 달걀

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐 및 달걀

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품

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  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    요약: 비건에 부적합 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 달걀

    준비

    1. 1

      전체 9단계 중 1단계: 그릇에 달걀과 달걀노른자를 넣습니다. 설탕을 추가하고 거품기로 1분간 휘젓습니다.

    2. 2

      전체 9단계 중 2단계: 계속 저으면서 엑스트라 버진 올리브 오일을 가늘게 부어 넣고 향료를 섞습니다. 바닐라 꼬투리의 씨와 레몬 껍질을 넣습니다.

    3. 3

      전체 9단계 중 3단계: 다른 그릇에 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내린 다음 소금을 한 꼬집 넣습니다.

    4. 4

      전체 9단계 중 4단계: 가루류를 달걀 혼합물에 조금씩 부어 넣고 매끄럽고 균일한 반죽이 될 때까지 반죽하기 시작합니다.

    5. 5

      전체 9단계 중 5단계: 반죽을 랩으로 감싸 냉장고에서 최소 30분간 휴지시킵니다.

    6. 6

      전체 9단계 중 6단계: 휴지가 끝나면 밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 0.5cm 두께로 밉니다.

    7. 7

      전체 9단계 중 7단계: 지름 5cm의 둥근 원형을 찍어 오븐용 종이를 깐 오븐 팬에 놓습니다.

    8. 8

      전체 9단계 중 8단계: 180°C로 예열한 일반 오븐에서 약 15분간 굽습니다.

    9. 9

      전체 9단계 중 9단계: 오븐에서 꺼내 쿠키를 완전히 식힌 후 금속 통이나 밀폐 용기에 보관합니다.

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 프리
    • 니켈 불포함
    Tuduu에서 계산됨

    팁 및 보관

    추천 사항
    • 그릇
    • 거품기(손 거품기 권장)
    • 체
    • 랩
    • 작업대
    • 원형 커터(5cm) 또는 쿠키 커터
    • 오븐 팬
    • 오븐용 종이
    • 일반 오븐

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