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올리브 오일 쿠키는 간단하고 바삭한 쿠키로, 아침 식사 때 음료에 찍어 먹거나 차와 함께 내기에 좋습니다. 이 레시피에서는 버터 대신 오일을 사용하여 반죽을 가볍고 향긋하게 만들며 섬세한 식감을 선사합니다. 조화로운 풍미를 지닌 Olio Extravergine di Oliva Limera를 사용하면 향긋하고 깔끔한 맛의 쿠키를 만들 수 있어, 집에서 만든 듯하면서도 프리미엄한 느낌을 줍니다. - 약 35~40개 분량
| 평균값 | 1회 제공량당57 g · 10개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 823 kJ197 kcal | 1,457 kJ348 kcal |
| 지방 | 6.71 g | 11.88 g |
| 이 중 포화 지방산 | 1.23 g | 2.18 g |
| 탄수화물 | 30.75 g | 54.43 g |
| 이 중 당류 | 11.02 g | 19.5 g |
| 식이섬유 | 0.65 g | 1.15 g |
| 단백질 | 4.71 g | 8.33 g |
| 소금 | 0.21 g | 0.37 g |
1인분: 재료의 중량을 10인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 달걀
전체 9단계 중 1단계: 그릇에 달걀과 달걀노른자를 넣습니다. 설탕을 추가하고 거품기로 1분간 휘젓습니다.
전체 9단계 중 2단계: 계속 저으면서 엑스트라 버진 올리브 오일을 가늘게 부어 넣고 향료를 섞습니다. 바닐라 꼬투리의 씨와 레몬 껍질을 넣습니다.
전체 9단계 중 3단계: 다른 그릇에 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내린 다음 소금을 한 꼬집 넣습니다.
전체 9단계 중 4단계: 가루류를 달걀 혼합물에 조금씩 부어 넣고 매끄럽고 균일한 반죽이 될 때까지 반죽하기 시작합니다.
전체 9단계 중 5단계: 반죽을 랩으로 감싸 냉장고에서 최소 30분간 휴지시킵니다.
전체 9단계 중 6단계: 휴지가 끝나면 밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 0.5cm 두께로 밉니다.
전체 9단계 중 7단계: 지름 5cm의 둥근 원형을 찍어 오븐용 종이를 깐 오븐 팬에 놓습니다.
전체 9단계 중 8단계: 180°C로 예열한 일반 오븐에서 약 15분간 굽습니다.
전체 9단계 중 9단계: 오븐에서 꺼내 쿠키를 완전히 식힌 후 금속 통이나 밀폐 용기에 보관합니다.



