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이 레시피는 5곡물 밀가루(강력분, 스펠트밀, 호밀, 보리, 귀리) 덕분에 특별하며, 포카차에 소박한 맛을 주면서도 매우 가볍게 유지해 줍니다. 한 번 맛보면 멈출 수 없을 것입니다.
| 평균값 | 1회 제공량당182 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,194 kJ524 kcal | 1,207 kJ289 kcal |
| 지방 | 7.42 g | 4.08 g |
| 이 중 포화 지방산 | 1.15 g | 0.63 g |
| 탄수화물 | 99.89 g | 54.96 g |
| 이 중 당류 | 5.09 g | 2.8 g |
| 식이섬유 | 13 g | 7.15 g |
| 단백질 | 14.3 g | 7.87 g |
| 소금 | 0.87 g | 0.48 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐
전체 12단계 중 1단계: 그릇이나 반죽기에 밀가루를 넣습니다.
전체 12단계 중 2단계: 중간 크기의 감자를 삶아 껍질을 벗기고 으깬 뒤 밀가루에 넣습니다.
전체 12단계 중 3단계: 물의 3/4와 부순 이스트를 넣습니다. 균일한 반죽이 될 때까지 몇 분간 반죽합니다.
전체 12단계 중 4단계: 남은 물에 소금을 녹여 넣습니다.
전체 12단계 중 5단계: 5~6분간 반죽한 뒤 반죽이 매끈하고 단단해졌을 때만 올리브오일을 넣습니다. 오일이 완전히 흡수될 때까지 반죽합니다.
전체 12단계 중 6단계: 완성된 반죽을 그릇에 담아 천으로 덮은 채 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
전체 12단계 중 7단계: 방울토마토를 씻어 반으로 자릅니다.
전체 12단계 중 8단계: 기름을 넉넉히 두른 베이킹 팬에 부풀어진 반죽을 붓고 약간의 오일을 묻힌 손으로 펼칩니다.
전체 12단계 중 9단계: 표면에 방울토마토를 가득 올리고 올리브오일, 오레가노, 소금 플레이크로 간합니다.
전체 12단계 중 10단계: 오븐이 최적 온도에 도달할 때까지 반죽을 쉬게 둡니다(약 15~20분).
전체 12단계 중 11단계: 220°C, 일반 모드에서 약 25분간 굽습니다(굽는 시간은 오븐에 따라 달라질 수 있습니다).
전체 12단계 중 12단계: 꺼내어 살짝 식힌 뒤 맛봅니다.
에서 계산됨
