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기술 제공: Tuduu
  1. 홈
  2. 소시지 라구, 버섯과 녹아내리는 모차렐라를 넣은 미니 아란치니
레시피
Sicilyaddict Horeca
소시지 라구, 버섯과 녹아내리는 모차렐라를 넣은 미니 아란치니
전채

소시지 라구, 버섯과 녹아내리는 모차렐라를 넣은 미니 아란치니

Sicilyaddict Horeca의 레시피

난이도
보통
준비
60분
조리
30분
원산지
이탈리아, Sicilia
알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

설명

친구들과 함께하는 차가운 뷔페나 아페리티프로 내기에 좋은, 맛있고 식욕을 돋우는 전채 요리이다. 좋은 Valdobbiadene 프로세코 한 잔이나 탄산 무알코올 아페리티프와 곁들이면 훌륭하다.

재료

인분
  • 쌀400 g
  • 소시지250 g
  • 토마토 퓌레300 ml
  • 버섯120 g
  • 모차렐라130 g
  • 양파0.5 단위
  • 당근0.5 단위
  • 엑스트라 버진 올리브 오일4 큰 스푼
  • 레드 와인50 ml
  • Parmigiano reggiano2 큰 스푼
  • 육두구1 꼬집다
  • 소금적당량
  • 물200 ml
  • 00형 밀가루2 큰 스푼
  • 빵가루250 g
  • 식용유적당량
  • Piatto pronto1 단위

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐 및 우유 및 유제품

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐 및 우유 및 유제품

알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

  1. 1글루텐검출됨
  2. 2갑각류검출되지 않음
  3. 3달걀검출되지 않음
  4. 4생선검출되지 않음
  5. 5땅콩검출되지 않음
  6. 6대두검출되지 않음
  7. 7우유 및 유제품

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전채의 다른 레시피

준비

  1. 1

    전체 5단계 중 1단계: 소금물을 넉넉히 끓여 쌀을 넣고 알맞게 익힌 다음 물기를 빼서 식힌다.

  2. 2

    전체 5단계 중 2단계: 양파, 당근, 토마토 퓌레, 버섯, 레드 와인을 넣어 소시지 라구를 만든다. 약한 불에서 15~20분간 끓인다.

  3. 3

    전체 5단계 중 3단계: 쌀과 라구를 섞고 파르미지아노와 모차렐라를 넣는다. 여러 개의 공 모양을 만든 다음 가운데에 모차렐라 큐브를 넣고 튀김옷을 준비한다.

  4. 4

    전체 5단계 중 4단계: 미니 아란치니를 튀김옷에 담갔다가 빵가루를 묻힌다. 뜨거운 식용유에 노릇해질 때까지 튀긴다.

  5. 5

    전체 5단계 중 5단계: 아란치니를 키친타월에 올려 기름을 빼고 따뜻하거나 미지근하게 낸다.

  • 비건에 부적합
  • 채식주의자에 부적합
  • 페스카테리안에 부적합
  • 글루텐 포함
  • 유당 포함
  • 니켈 포함
Tuduu에서 계산됨
검출됨
  • 8견과류검출되지 않음
  • 9셀러리검출되지 않음
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀
    검출됨
    우유 · 가지과 · 토마토

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨

    팁 및 보관

    추천 사항
    • 작은 볼
    보관
    냉장고에서 1~2일 보관한다.
    추가 정보
    추천 조합: Valdobbiadene 프로세코, 탄산 무알코올 아페리티프