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    1. 글루텐 및 유당 무첨가 수이세
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    글루텐 및 유당 무첨가 수이세

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    난이도
    어려움
    조리
    35분
    원산지
    이탈리아
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    글루텐과 유당이 없는 수이세의 진정한 맛을 즐겨 보세요. 엄선한 재료로 만든 이탈리아의 맛있는 디저트입니다. 더 알아보세요!

    재료

    인분
    • 물3 큰 스푼
    • 레몬 껍질1 단위
    • 유당 무첨가 버터180 g
    • 계피적당량
    • 커스터드 크림600 g
    • Ori di sicilia 글루텐 무첨가 대발효용 밀가루350 g
    • Share mix c 글루텐 무첨가 밀가루200 g
    • 초콜릿 칩적당량
    • 유당 무첨가 우유100 ml
    • 유당 무첨가 우유4 큰 스푼
    • 생 빵 효모25 g
    • 복숭아 잼4 큰 스푼
    • 소금1 꼬집다
    • 달걀노른자1 단위
    • 달걀4 단위
    • 설탕50 g

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐, 달걀, 생선 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐, 달걀, 생선 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출됨
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품

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  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀, 생선 및 우유 및 유제품

    준비

    1. 1

      전체 9단계 중 1단계: 실온의 버터를 자르고, 미지근한 우유에 이스트를 녹인다

    2. 2

      전체 9단계 중 2단계: 체 친 두 종류의 밀가루를 섞어 둔덕 모양으로 만든 뒤 설탕, 레몬, 계피, 소금을 넣는다

    3. 3

      전체 9단계 중 3단계: 그다음 달걀을 하나씩 넣고 마지막에 버터를 넣는다

    4. 4

      전체 9단계 중 4단계: 버터가 더 이상 보이지 않을 때까지 밀가루를 섞기 시작한다

    5. 5

      전체 9단계 중 5단계: 예열한 뒤 끈 오븐에 반죽을 넣고, 25°에서 뜨거운 물 한 컵으로 수증기를 만든다. 수증기를 쐰 돔으로 덮어 2시간 발효시킨다

    6. 6

      전체 9단계 중 6단계: 부피가 두 배가 되면 반죽을 4mm 두께의 직사각형으로 밀고 크림과 초콜릿 칩을 채운다

    7. 7

      전체 9단계 중 7단계: 긴 쪽을 따라 말아 팬에 놓고 30분간 다시 발효시킨다

    8. 8

      전체 9단계 중 8단계: 표면에 우유 한 숟가락과 섞어 푼 달걀노른자를 바르고 180°에서 35분간 굽는다

    9. 9

      전체 9단계 중 9단계: 다 구워지면 잼과 물을 섞은 것을 붓으로 바른다

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨

    팁 및 보관

    보관
    마르지 않도록 잘 덮어 밀폐 보관

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