매우 오래된 전통을 지닌 빵의 한 형태로, 나폴리의 식문화 전통에 속하지만 캄파니아의 다른 지역에서도 널리 퍼져 있습니다. 이름은 도시 북서쪽에 위치한 카말돌리 언덕에서 유래했으며, 이탈리아 전통 농식품으로 권위 있는 인정도 받았습니다. 빵에서 가장 중요한 재료는 밀가루가 아니라 효모입니다. 사워도우 빵은 수백 년의 전통과 여러 날에 걸친 준비에 연결된 놀라운 맛을 지니고 있습니다.
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매우 오래된 전통을 지닌 빵의 한 형태로, 나폴리의 식문화 전통에 속하지만 캄파니아의 다른 지역에서도 널리 퍼져 있습니다. 이름은 도시 북서쪽에 위치한 카말돌리 언덕에서 유래했으며, 이탈리아 전통 농식품으로 권위 있는 인정도 받았습니다. 빵에서 가장 중요한 재료는 밀가루가 아니라 효모입니다. 사워도우 빵은 수백 년의 전통과 여러 날에 걸친 준비에 연결된 놀라운 맛을 지니고 있습니다.
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