Eend met olijven is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral wijdverspreid in de regio Lazio. Het eendenvlees, zacht en smaakvol, combineert perfect met de intense smaak van groene olijven. Dit gerecht is ideaal voor winterdiners, maar wordt het hele jaar door gewaardeerd om zijn heerlijkheid en de eenvoud van de bereiding.
Zout en peper de eend vanbinnen en vul haar met een takje rozemarijn en enkele salieblaadjes.
Verhit drie eetlepels olie met een stuk boter en braad de eend er rondom in aan; bevochtig haar met de wijn, laat die verdampen en zet dan in de oven op middelmatige temperatuur gedurende ongeveer een uur.
Hak intussen de ontpitte olijven fijn en meng ze door de braadsappen; breng op smaak met zout en peper.
Wanneer de eend gaar is, leg haar op een serveerschaal, snijd in stukken en bedek met de olijvensaus.
Pan
Kom
Mes
Snijplank
U kunt eend met olijven serveren met romige polenta of geroosterde aardappelen.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 163,74 |
| Koolhydraten (g) | 0,23 |
| waarvan suikers (g) | 0,23 |
| Vetten (g) | 10,49 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,4 |
| Eiwitten (g) | 14,59 |
| Vezels (g) | 0,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
