Geroosterde kalkoen met fruitvulling is een traditioneel gerecht, perfect voor speciale gelegenheden. De fruitvulling, met renetappels, gedroogde pruimen en walnoten, geeft de kalkoen een zoete en aromatische smaak. Het kalkoenvlees, glanzend gemaakt met gesmolten boter en extra vergine olijfolie, wordt mals en sappig. Het langzaam garen in de oven laat de smaken perfect mengen. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit Noord-Italië en is een waar genot voor het gehemelte.
Was de pruimen, doe ze in een beker en bedek ze met warm water; laat ze enkele uren staan tot ze zacht en gezwollen zijn
Schil de appels, snijd ze in kleine blokjes en besprenkel ze met citroensap om verkleuren te voorkomen
Snijd ook het broodkruim in kleine blokjes, doe het in een kom, besprenkel met de gesmolten boter en meng goed
Voeg de appelblokjes toe, de in kleine stukjes gesneden pruimen, de gehakte walnoten, een royale draai peper, een volle theelepel zout en meng zorgvuldig zodat de ingrediënten goed verdeeld zijn
Brand de kalkoen af en maak hem leeg
Verwijder eventuele veertjes van de huid en was hem grondig onder stromend water; droog hem vervolgens ook van binnen met keukenpapier
Breng de binnenkant van de kalkoen op smaak met zout en peper en vul hem met de bereide vulling
Naai de twee openingen van de vogel dicht met een grote naald en stevig wit garen en bind de poten en vleugels vast zodat ze tegen het lichaam aan blijven
Maak een heel fijne kruidenmengeling met de groene peper, blaadjes van een takje rozemarijn, vijf of zes blaadjes salie en een theelepel tijm
Bestrijk de kalkoen volledig met olie en laat de bereide kruidenmengeling eraan hechten door de hele huid ermee te bedekken
Leg hem in een ruime ovenschaal, indien mogelijk met een rooster erin, en zet hem in de voorverwarmde oven op 180 graden
Na het eerste halfuur bedek je het borstgedeelte met een vel aluminiumfolie, dat je verwijdert tijdens het laatste uur van de bereiding
De kalkoen moet ongeveer drieënhalf uur in de oven blijven: gedurende die tijd moet je hem vaak bedruipen met het vocht dat zich in de ovenschaal vormt en
Antiaanbakpan
Keukentouw
Kwastje
Italia
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 137,42 |
| Koolhydraten (g) | 5,05 |
| waarvan suikers (g) | 2,02 |
| Vetten (g) | 4,69 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,82 |
| Eiwitten (g) | 18,97 |
| Vezels (g) | 0,47 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
