Gnocchi Alla Sorrentina zijn een heerlijk en bevredigend eerste gerecht afkomstig uit de regio Campania. Gemaakt met bloemige aardappelen en op smaak gebracht met een smaakvolle tomatensaus, geraspte Grana-kaas en smeuïge mozzarella, zijn deze gnocchi een waar genot het hele jaar door. Perfect voor een smakelijke lunch of diner, ze zijn eenvoudig te bereiden en vol van smaak.
Voor de gnocchi: Ik leg 150 g bloem op het werkblad
Ik was de aardappelen en zet ze met schil op het vuur om te koken gedurende ongeveer 10 minuten
Ik schil ze als ze nog warm zijn en druk ze direct door de aardappelpers op de bloem
Ik voeg het ei, de kaas en een snufje nootmuskaat toe. Ik kneed goed en voeg indien nodig wat extra bloem op het werkblad toe, maar niet te lang, want als ze te veel opnemen worden ze taai
Ik verdeel het deeg in 4 delen en rol elk deel met de handpalm over een goed bebloemd werkblad tot strengen ter dikte van ongeveer een vinger, die ik in stukjes van 2 cm snijd
Optioneel kun je de zo bereide gnocchi met je vinger indrukken op de achterkant van een rasp of op een vork
Recept: Ik gooi de gnocchi in ruim kokend, gezouten water en zodra ze boven komen schep ik ze met een schuimspaan uit en leg ik ze in een licht ingevette schaal
Ik neem 4 ovenschaaltjes en doe in ieder een eetlepel tomatensaus; daarna leg ik in lagen de gnocchi, de mozzarella in reepjes, een eetlepel tomatensaus, wat in blokjes gesneden tomaten, een paar blaadjes basilicum, een snufje oregano en een strooi geraspte kaas
Ik herhaal dit nogmaals op dezelfde manier met de gnocchi, de mozzarella en de overige ingrediënten
Ik zet de schotels in een voorverwarmde oven op 150 graden totdat de kaas goed gegratineerd is
Ik leg er nog een paar blaadjes basilicum op en serveer
Kookpan
Koel bewaren in de koelkast in een luchtdichte container maximaal 2 dagen
Vegetarische gerechten
Italia, Campania
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
| Energie (kcal) | 135,9 |
| Koolhydraten (g) | 14,13 |
| waarvan suikers (g) | 1,75 |
| Vetten (g) | 5,97 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,58 |
| Eiwitten (g) | 6,15 |
| Vezels (g) | 1,02 |
| Zout (g) | 0,36 |
