
Kip in carpione is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken. Het wordt bereid met kipfilets, uien, wortel, salie, extra vergine olijfolie, rozemarijn, droge witte wijn, witte wijnazijn, laurier, zout en peper. Het wordt gemarineerd en daarna langzaam gegaard. De marinade met wijn en azijn geeft de kip een zeer gewaardeerde zoetzure smaak. Kip in carpione kan zowel warm als koud worden geserveerd en is uitstekend als voorgerecht of hoofdgerecht.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.






Maak de wortel schoon, schil hem, was hem en snijd hem in schijfjes; pel de uien, was ze en snijd ze in plakjes
Was het vlees zorgvuldig, dep het droog en verdeel het vervolgens in grote blokjes
Verhit in een pan een beetje olie met een takje rozemarijn, voeg de gezouten en gepeperde vleesblokjes toe en bak ze op hoog vuur, zodat ze aan alle kanten licht goudbruin worden; giet ze af
Laat in een pan met een beetje olie de ui en de wortelschijfjes slinken met de salie, laurier en de resterende rozemarijn; voeg de stukken kip toe en laat ze op smaak komen; giet de overgebleven olie en de azijn, de witte wijn erbij en laat 7-8 minuten koken
Giet de stukken kip af, leg ze in een schaal en bedek ze met de warme «carpione»
Laat minstens 5-6 uur rusten en serveer koud
Koekenpan
Kom
Luchtdichte Bak
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 2-3 dagen
Traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken
Italia







| Energie (kcal) | 157,09 |
| Koolhydraten (g) | 1,64 |
| waarvan suikers (g) | 1,64 |
| Vetten (g) | 10,25 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,83 |
| Eiwitten (g) | 9,87 |
| Vezels (g) | 0,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |