Vermicelli alla Ghiottona zijn een smakelijk traditioneel Italiaans eerste gerecht. Bereid met vermicelli, gekookte ham, emmenthaler en Parmezaanse kaas, kookroom, boter, zwarte truffel, zout en peper, is dit gerecht perfect voor liefhebbers van intense smaken. Het recept, van Lombardische oorsprong, is van generatie op generatie doorgegeven en wordt vaak geserveerd tijdens feestdagen.
Begin met het koken van de pasta; zet ondertussen de boter in een pan die groot genoeg is om later ook de pasta te bevatten en verwarm deze; voordat de boter gaat bakken, voeg de in blokjes gesneden gekookte ham toe en laat deze ongeveer tien minuten op matig vuur bakken.
Snijd daarna ook de emmenthaler in blokjes en zet deze apart.
Wanneer de pasta al dente is (ongeveer 10-12 minuten), giet deze af en laat goed uitlekken; doe de pasta in de pan met de gekookte ham en laat het een paar minuten trekken, voortdurend omscheppend zodat het niet aan de bodem plakt.
Daarna voeg je een half glas kookroom toe, meng de emmenthaler erbij en laat het geheel kort op het vuur staan totdat de kaas zacht is geworden.
Kort voordat je van het vuur haalt, strooi je de pasta met Parmezaanse kaas en peterselie; doe alles in een reeds warme serveerschaal, bestrooi met geraspte truffel en serveer direct.
Pan voor het koken van pasta
Koekenpan
Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast
Gerechten die voornamelijk tijdens feestdagen worden geserveerd
Italia, Lombardia
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 222,5 |
| Koolhydraten (g) | 2,55 |
| waarvan suikers (g) | 0,96 |
| Vetten (g) | 14,84 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,33 |
| Eiwitten (g) | 19,68 |
| Vezels (g) | 0,06 |
| Uitverkoop (g) | 0,62 |
