Siciliaanse cannoli, met hun knapperige omhulsel en romige ricottavulling, zijn een van de meest iconische en geliefde zoetigheden uit de Siciliaanse traditie. Ze thuis maken is eenvoudiger dan je denkt!
Meng in een kom de bloem met de suiker, cacao (indien gebruikt) en een snufje zout. Voeg de boter of reuzel toe en kneed met je handen tot een zanderig mengsel.
Giet de Marsala-wijn beetje bij beetje erbij tot je een glad en homogeen deeg krijgt. Wikkel het in vershoudfolie en laat het ongeveer een uur in de koelkast rusten.
Na het rusten rol je het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een dunne lap (ongeveer 2 mm) en steek je cirkels uit van ongeveer 10-12 cm diameter.
Rol elke cirkel om een metalen cilinder en sluit de randen goed af met een beetje water.
Verhit de zaadolie in een diepe pan en frituur de wafeltjes, een paar tegelijk, tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en laat volledig afkoelen voordat je de cilinders verwijdert.
Zeef in een kom de ricotta zodat die glad en romig wordt, voeg vervolgens de poedersuiker toe en meng goed.
Meng de chocoladedruppels erdoor en laat de vulling minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Vlak voor het serveren vul je de wafeltjes met de ricottacrème met behulp van een spuitzak.
Garneer de uiteinden met gekonfijte sinaasappelschil, pistachekorrels of chocoladedruppels.
Bestrooi met poedersuiker en serveer onmiddellijk om ze knapperig te houden.
Siciliaanse cannoli-set
Onmiddellijk na bereiding consumeren om de krokantheid te behouden.
Voor een authentiek resultaat gebruik je verse schapenricotta en ingrediënten van hoge kwaliteit.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 267,61 |
| Koolhydraten (g) | 37,43 |
| waarvan suikers (g) | 23,62 |
| Vetten (g) | 9,86 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,59 |
| Eiwitten (g) | 6,9 |
| Vezels (g) | 0,66 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
