Een klassieker uit de Romeinse keuken, een hoofdgerecht dat symbool staat voor de Italiaanse keuken op basis van bucatini, tomaat, guanciale en pecorino. Een eenvoudig en goedkoop recept met gegarandeerd succes.
Als je verse tomaten gebruikt, blancheer ze dan kort in gezouten kokend water, giet ze af en laat ze afkoelen.
Nadat je ze hebt gepeld, verwijder de zaden en snijd ze in reepjes.
Verhit de olie in een pan en voeg de in reepjes gesneden guanciale toe.
Wanneer het begint te smelten, voeg de peperoncino toe en bak de guanciale tot het kleur krijgt.
Blus af met de witte wijn en laat het verdampen.
Doe in dezelfde pan de geplette gepelde tomaten en breng op smaak met zout.
Kook voor de kooktijd van de pasta, ondertussen kook je de pasta in een pan met kokend gezouten water.
Wanneer de pasta bijna gaar is, voeg de guanciale toe aan de saus en verwijder de peperoncino.
Giet de pasta al dente af en doe deze in de pan met de saus.
Haal van het vuur, voeg de geraspte pecorino toe en breng op smaak met verse zwarte peper.
Pan
Koelkast
Serveer met veel geraspte pecorino en verse zwarte peper.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 266,31 |
| Koolhydraten (g) | 30,04 |
| waarvan suikers (g) | 2,02 |
| Vetten (g) | 13,03 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,19 |
| Eiwitten (g) | 8,38 |
| Vezels (g) | 1,02 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
