Zwarte varkenssalami van de Nebrodi 450g De zwarte varkenssalami van de Nebrodi is een uitblinker in de Siciliaanse traditie van vleeswaren, gemaakt met een uitgebalanceerde selectie van mager vlees en spek om een product te verkrijgen met een hartige, harmonieuze smaak en veel karakter. Dankzij de ambachtelijke verwerking en de langzame rijping ontwikkelt deze salami intense aroma's en een compacte textuur, ideaal voor liefhebbers van hoogwaardige vleeswaren. Geselecteerd vlees van de zwarte varkens van de Nebrodi Perfecte balans tussen mager vlees en spek Hartige maar gebalanceerde smaak Variabele rijping (2-5 maanden) Traditionele ambachtelijke verwerking. De salami wordt geproduceerd volgens een gecontroleerd proces dat kwaliteit en veiligheid waarborgt: Uitlekken: na het mengen en het verpakken in gekozen natuurlijke darmen, wordt de salami gelaten om uit te lekken om overtollig vocht te verwijderen en de structuur te stabiliseren. Drogen: fase van 5-10 dagen waarin het watergehalte weer in balans wordt gebracht door constante controle van temperatuur en vochtigheid. Rijping: de tijd varieert op basis van de gebruikte darm: ongeveer 2 maanden voor de Filzetta darm tot 5 maanden voor de Gentile darm. Dit proces maakt de ontwikkeling van complexe aroma's en een perfecte textuur mogelijk. De salami is ideaal voor vleeswarenplankjes en aperitieven, rustieke en gourmet voorgerechten, hoogwaardige broodjes, proeverijen en combinaties met wijnen.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €120,00
Prijs inclusief btw
Zwarte varkenssalami van de Nebrodi 450g De zwarte varkenssalami van de Nebrodi is een uitblinker in de Siciliaanse traditie van vleeswaren, gemaakt met een uitgebalanceerde selectie van mager vlees en spek om een product te verkrijgen met een hartige, harmonieuze smaak en veel karakter. Dankzij de ambachtelijke verwerking en de langzame rijping ontwikkelt deze salami intense aroma's en een compacte textuur, ideaal voor liefhebbers van hoogwaardige vleeswaren. Geselecteerd vlees van de zwarte varkens van de Nebrodi Perfecte balans tussen mager vlees en spek Hartige maar gebalanceerde smaak Variabele rijping (2-5 maanden) Traditionele ambachtelijke verwerking. De salami wordt geproduceerd volgens een gecontroleerd proces dat kwaliteit en veiligheid waarborgt: Uitlekken: na het mengen en het verpakken in gekozen natuurlijke darmen, wordt de salami gelaten om uit te lekken om overtollig vocht te verwijderen en de structuur te stabiliseren. Drogen: fase van 5-10 dagen waarin het watergehalte weer in balans wordt gebracht door constante controle van temperatuur en vochtigheid. Rijping: de tijd varieert op basis van de gebruikte darm: ongeveer 2 maanden voor de Filzetta darm tot 5 maanden voor de Gentile darm. Dit proces maakt de ontwikkeling van complexe aroma's en een perfecte textuur mogelijk. De salami is ideaal voor vleeswarenplankjes en aperitieven, rustieke en gourmet voorgerechten, hoogwaardige broodjes, proeverijen en combinaties met wijnen.
| Energie (kcal) | 377 |
| Koolhydraten (g) | 0,5 |
| waarvan suikers (g) | 0,5 |
| Vetten (g) | 28,67 |
| Eiwitten (g) | 29,89 |
