De Renga aan de grill van La Bottega della Renga is een klein juweeltje van de veronese traditie. In de culinaire traditie van de stad Verona is de “Renga” (namelijk de haring, geconserveerd gerookt onder zout, daarna gegrild, verkruimeld en in olie bewaard) het belangrijkste gerecht van de woensdag na Aswoensdag. Op deze dag in Parona (wijk van Verona), langs de Adige, vindt het populaire “Festa de la Renga” plaats dat het einde van het carnaval en het begin van de vastenperiode en boetedoening voorafgaand aan Pasen markeert. De traditie wil dat tijdens de Vastentijd vette voedingsmiddelen worden vermeden, en de gerookte haring werd beschouwd als een licht, maar smakelijk voedsel.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Renga aan de grill van La Bottega della Renga is een klein juweeltje van de veronese traditie. In de culinaire traditie van de stad Verona is de “Renga” (namelijk de haring, geconserveerd gerookt onder zout, daarna gegrild, verkruimeld en in olie bewaard) het belangrijkste gerecht van de woensdag na Aswoensdag. Op deze dag in Parona (wijk van Verona), langs de Adige, vindt het populaire “Festa de la Renga” plaats dat het einde van het carnaval en het begin van de vastenperiode en boetedoening voorafgaand aan Pasen markeert. De traditie wil dat tijdens de Vastentijd vette voedingsmiddelen worden vermeden, en de gerookte haring werd beschouwd als een licht, maar smakelijk voedsel.
