De Paccasassi onder olie van Rinci zijn een conserve van zeevenkel in olijfolie extra vierge en hebben een zeer kenmerkende en unieke smaak. De aroma's doen denken aan tonen van venkel, citroen en wortel. De Paccasassi, ook wel spaccasassi genoemd, zijn een wilde kruid dat groeit in de rotsen aan zee. Ze komen meestal voor in het gebied van de Riviera del Conero en zijn een zeer oude culinaire traditie en trots van Ancona. Deze zeevenkel is bovendien gecatalogiseerd als een beschermde plantensoort in het Regionaal Park van Cornero, in andere Italiaanse en Europese gebieden. De paccasassi hebben een heel bijzondere smaak, ze kunnen dan ook als hoofd ingrediënten in veel recepten worden gebruikt of als smaakmaker voor andere gerechten zoals vers brood, mortadella en ansjovis.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Paccasassi onder olie van Rinci zijn een conserve van zeevenkel in olijfolie extra vierge en hebben een zeer kenmerkende en unieke smaak. De aroma's doen denken aan tonen van venkel, citroen en wortel. De Paccasassi, ook wel spaccasassi genoemd, zijn een wilde kruid dat groeit in de rotsen aan zee. Ze komen meestal voor in het gebied van de Riviera del Conero en zijn een zeer oude culinaire traditie en trots van Ancona. Deze zeevenkel is bovendien gecatalogiseerd als een beschermde plantensoort in het Regionaal Park van Cornero, in andere Italiaanse en Europese gebieden. De paccasassi hebben een heel bijzondere smaak, ze kunnen dan ook als hoofd ingrediënten in veel recepten worden gebruikt of als smaakmaker voor andere gerechten zoals vers brood, mortadella en ansjovis.
