De bladeren van deze biologische groene thee Gyokuro zijn 25 dagen voor de pluk in het voorjaar tegen het licht afgeschermd, een traditionele Japanse methode die de ophoping van theanine en chlorofyl bevordert, belangrijke elementen voor het umami- en zoete aromaprofiel. Na de oogst worden ze vakkundig gestoomd om oxidatie te stoppen en de organoleptische integriteit te behouden. Deze verfijnde theesoort ontstaat uit een mengsel van geselecteerde cultivars: Kirari 31, Haruto 34 en Saemidori, bekend om hun evenwichtige aroma en zijdezachte textuur. De bladeren zijn glanzend, diep donkergroen, en met grote vakmanschap als naalden gerold, zoals de traditie van de beste Japanse groene thee vereist. De biologische groene thee Gyokuro biedt knapperige, dunne bladeren als draadjes, met tinten die na het trekken variëren van jadegroen tot felblauw. De geur is intens plantaardig, met een sterke umami die de zoetheid van de smaak voorafgaat. De infusie is helder strogeel met limoenachtige reflecties, helder en uitnodigend. Bij de eerste slok omhult de biologische groene thee Gyokuro het gehemelte met een zoete intensiteit en een diepe maar elegante umami. De tonen doen denken aan worteltjes uit de pan, spinazie met boter en gekookte kastanje, waardoor een zoet, plantaardig en aanhoudend aromaprofiel ontstaat. Het ontbreken van bitterheid of adstringentie maakt de body van de infusie ongelooflijk zijdezacht, als vloeibare zijde. Ideaal voor wie op zoek is naar een moment van genot en contemplatie tijdens het thee zetten. Plaats van herkomst Kagoshima, Japan. Productie De plantages van deze thee worden gedeeltelijk verduisterd gedurende drie weken vóór de oogst, waarna het traditionele Japanse productieproces volgt. De vers geplukte bladeren worden korte tijd laten verwelken en vervolgens overspoeld met zeer hete stoom die binnen 15/20 seconden het proces van "het doden van het groen" voltooit door de enzymen te deactiveren die het blad zouden laten oxideren. Na deze belangrijke fase worden de bladeren gerold om de smaken te versterken en gedroogd met hete luchtstralen om klaar te zijn voor gebruik. Bereiding Doe 3 gram bladeren (ongeveer 1,5 theelepel) biologische groene thee Gyokuro in een Japanse theepot van het type Kyusu of, als die er niet is, in een theepot bij voorkeur met een brede en platte bodem. Giet 200 ml water van 60°C over de bladeren en filter en serveer de thee na 1,5 minuut in de kopjes. Om optimaal gebruik te maken van de bladeren en de smaakervaring met deze thee voort te zetten, raden we aan nog 3 infusies te maken met dezelfde bladeren en dezelfde verhoudingen van hoeveelheid en temperatuur, maar de trektijd telkens met 5-10 seconden te verlengen.
Prijs inclusief btw
De bladeren van deze biologische groene thee Gyokuro zijn 25 dagen voor de pluk in het voorjaar tegen het licht afgeschermd, een traditionele Japanse methode die de ophoping van theanine en chlorofyl bevordert, belangrijke elementen voor het umami- en zoete aromaprofiel. Na de oogst worden ze vakkundig gestoomd om oxidatie te stoppen en de organoleptische integriteit te behouden. Deze verfijnde theesoort ontstaat uit een mengsel van geselecteerde cultivars: Kirari 31, Haruto 34 en Saemidori, bekend om hun evenwichtige aroma en zijdezachte textuur. De bladeren zijn glanzend, diep donkergroen, en met grote vakmanschap als naalden gerold, zoals de traditie van de beste Japanse groene thee vereist. De biologische groene thee Gyokuro biedt knapperige, dunne bladeren als draadjes, met tinten die na het trekken variëren van jadegroen tot felblauw. De geur is intens plantaardig, met een sterke umami die de zoetheid van de smaak voorafgaat. De infusie is helder strogeel met limoenachtige reflecties, helder en uitnodigend. Bij de eerste slok omhult de biologische groene thee Gyokuro het gehemelte met een zoete intensiteit en een diepe maar elegante umami. De tonen doen denken aan worteltjes uit de pan, spinazie met boter en gekookte kastanje, waardoor een zoet, plantaardig en aanhoudend aromaprofiel ontstaat. Het ontbreken van bitterheid of adstringentie maakt de body van de infusie ongelooflijk zijdezacht, als vloeibare zijde. Ideaal voor wie op zoek is naar een moment van genot en contemplatie tijdens het thee zetten. Plaats van herkomst Kagoshima, Japan. Productie De plantages van deze thee worden gedeeltelijk verduisterd gedurende drie weken vóór de oogst, waarna het traditionele Japanse productieproces volgt. De vers geplukte bladeren worden korte tijd laten verwelken en vervolgens overspoeld met zeer hete stoom die binnen 15/20 seconden het proces van "het doden van het groen" voltooit door de enzymen te deactiveren die het blad zouden laten oxideren. Na deze belangrijke fase worden de bladeren gerold om de smaken te versterken en gedroogd met hete luchtstralen om klaar te zijn voor gebruik. Bereiding Doe 3 gram bladeren (ongeveer 1,5 theelepel) biologische groene thee Gyokuro in een Japanse theepot van het type Kyusu of, als die er niet is, in een theepot bij voorkeur met een brede en platte bodem. Giet 200 ml water van 60°C over de bladeren en filter en serveer de thee na 1,5 minuut in de kopjes. Om optimaal gebruik te maken van de bladeren en de smaakervaring met deze thee voort te zetten, raden we aan nog 3 infusies te maken met dezelfde bladeren en dezelfde verhoudingen van hoeveelheid en temperatuur, maar de trektijd telkens met 5-10 seconden te verlengen.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
