Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
De biologische puer-thee shu (gerijpt) in miniporties is een zeer praktisch product, omdat deze wordt verkocht in handige afzonderlijke porties in de vorm van een vierkant of een klein kommetje, in China Tuo genoemd. Beide formaten van deze thee zijn gemaakt van bladeren uit het bergachtige Wuliang-gebied, nabij de stad Dali in het centraal-westelijke deel van Yunnan. De vierkantjes zijn verpakt in een papieren verpakking met 2 stuks van elk 20 g, terwijl de Tuo's in een stoffen zak zitten met een gewicht van ongeveer 120 gram, goed voor ongeveer twintig stuks. De in kleine vierkantjes geperste puer maakt het mogelijk de gedroogde bladeren beter te inspecteren en de smaken bij meerdere infusies geleidelijk vrij te laten komen, terwijl de mini-Tuo's hun smaak directer en intenser verspreiden. Wat de smaken betreft, hebben de miniporties puer shu een vrij aanhoudende gefermenteerde smaak, die zich op verschillende manieren in de mond laat ervaren. Bij de eerste slokken proef je een zeer intense zoete smaak, gevolgd door verschillende gefermenteerde nuances en een vrij krachtige body. Het fermentatieproces zorgt hier voor een lichte kruidige likeursmaak, met houtachtige tonen en een licht balsamicoachtige afdronk. Gezien deze kenmerken geeft de infusie van deze puer in het handige formaat de typische eigenschappen van gerijpte of shu-producten uitstekend weer. Plaats van herkomst: Wuliang - Yunnan, China Productie Na het plukken worden de bladeren, afhankelijk van de producent, enige tijd in de zon verwelkt voordat ze de fase van het “doden van de groene kleur” ondergaan, die grotendeels vergelijkbaar is met de methode die voor de productie van groene thee wordt gebruikt. Het bijzondere is hier dat de bladeren niet zo sterk worden verhit als bij groene thee, zodat bepaalde enzymen behouden blijven die de smaken in de loop der tijd kunnen veranderen. Zodra de bladeren zijn verhit, worden ze in grote hoeveelheden verzameld en opgestapeld tot grote hopen. De aldus gerangschikte plantaardige massa wordt vervolgens bevochtigd en afgedekt met doeken, zodat de warmte wordt vastgehouden en het fermentatieproces kan beginnen. De producent moet de bladeren hierbij vakkundig omdraaien en ze geleidelijk licht bevochtigen, zodat de fermentatie gelijkmatig verloopt en zo homogeen mogelijk wordt verdeeld. Na afloop van deze bewerking, die 20 tot 70 dagen kan duren, worden de bladeren uitgespreid en aan de lucht blootgesteld, zodat de micro-organismen die verantwoordelijk zijn voor de fermentatie uitdrogen en afsterven, waarna het eindproduct overblijft. Op dit punt kan de puer eventueel worden geperst, zodat deze optimaal kan worden vervoerd en gerijpt. Om de bladeren te persen, worden ze enkele seconden blootgesteld aan een krachtige stoomstraal, waardoor ze aan de buitenkant zacht worden, en vervolgens in de vorm van een klein kommetje of vierkant geperst. Om ervoor te zorgen dat deze structuur na verloop van tijd behouden blijft, wordt de zak urenlang onder een steen of mechanische pers gelegd, terwijl de bladeren het resterende vocht verliezen dat ze tijdens de vorige stoomfase hebben opgenomen. Bereiding We raden sterk aan deze thee volgens de traditionele Chinese methode, gong fu cha, te infuseren om optimaal van de bladeren te genieten. Bij deze bereiding kun je een mini-Tuo of vierkantje in een gaiwan van ongeveer 100 ml doen, om meerdere infusies met verschillende smaken te verkrijgen. Na een korte voorspoeling op 100 °C om de bladeren goed van hun samengeperste vorm los te maken, kun je beginnen met een eerste infusie van 10 seconden. Houd het water vervolgens op dezelfde temperatuur en verleng de tijd telkens met 5 seconden ten opzichte van de vorige infusie: 10 - 15 - 20… Deze thee kan ongeveer 7 keer worden geïnfuseerd. Voor een klassieke bereiding in westerse stijl raden we één mini-Tuo aan in een kop van 200 ml, met water van 100 °C en een infusietijd van twee minuten. Het verdient de voorkeur om vooraf toch ongeveer 15 seconden te spoelen, zodat de smaken van de binnenste bladeren van de Tuo of het vierkantje optimaal vrijkomen. De thee kan worden gefilterd voor extra gemak tijdens het proeven. Ook de hierboven genoemde infusietijden zijn slechts indicatief; je kunt ze aanpassen aan je persoonlijke smaak. Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Prijs inclusief btw
De biologische puer-thee shu (gerijpt) in miniporties is een zeer praktisch product, omdat deze wordt verkocht in handige afzonderlijke porties in de vorm van een vierkant of een klein kommetje, in China Tuo genoemd. Beide formaten van deze thee zijn gemaakt van bladeren uit het bergachtige Wuliang-gebied, nabij de stad Dali in het centraal-westelijke deel van Yunnan. De vierkantjes zijn verpakt in een papieren verpakking met 2 stuks van elk 20 g, terwijl de Tuo's in een stoffen zak zitten met een gewicht van ongeveer 120 gram, goed voor ongeveer twintig stuks. De in kleine vierkantjes geperste puer maakt het mogelijk de gedroogde bladeren beter te inspecteren en de smaken bij meerdere infusies geleidelijk vrij te laten komen, terwijl de mini-Tuo's hun smaak directer en intenser verspreiden. Wat de smaken betreft, hebben de miniporties puer shu een vrij aanhoudende gefermenteerde smaak, die zich op verschillende manieren in de mond laat ervaren. Bij de eerste slokken proef je een zeer intense zoete smaak, gevolgd door verschillende gefermenteerde nuances en een vrij krachtige body. Het fermentatieproces zorgt hier voor een lichte kruidige likeursmaak, met houtachtige tonen en een licht balsamicoachtige afdronk. Gezien deze kenmerken geeft de infusie van deze puer in het handige formaat de typische eigenschappen van gerijpte of shu-producten uitstekend weer. Plaats van herkomst: Wuliang - Yunnan, China Productie Na het plukken worden de bladeren, afhankelijk van de producent, enige tijd in de zon verwelkt voordat ze de fase van het “doden van de groene kleur” ondergaan, die grotendeels vergelijkbaar is met de methode die voor de productie van groene thee wordt gebruikt. Het bijzondere is hier dat de bladeren niet zo sterk worden verhit als bij groene thee, zodat bepaalde enzymen behouden blijven die de smaken in de loop der tijd kunnen veranderen. Zodra de bladeren zijn verhit, worden ze in grote hoeveelheden verzameld en opgestapeld tot grote hopen. De aldus gerangschikte plantaardige massa wordt vervolgens bevochtigd en afgedekt met doeken, zodat de warmte wordt vastgehouden en het fermentatieproces kan beginnen. De producent moet de bladeren hierbij vakkundig omdraaien en ze geleidelijk licht bevochtigen, zodat de fermentatie gelijkmatig verloopt en zo homogeen mogelijk wordt verdeeld. Na afloop van deze bewerking, die 20 tot 70 dagen kan duren, worden de bladeren uitgespreid en aan de lucht blootgesteld, zodat de micro-organismen die verantwoordelijk zijn voor de fermentatie uitdrogen en afsterven, waarna het eindproduct overblijft. Op dit punt kan de puer eventueel worden geperst, zodat deze optimaal kan worden vervoerd en gerijpt. Om de bladeren te persen, worden ze enkele seconden blootgesteld aan een krachtige stoomstraal, waardoor ze aan de buitenkant zacht worden, en vervolgens in de vorm van een klein kommetje of vierkant geperst. Om ervoor te zorgen dat deze structuur na verloop van tijd behouden blijft, wordt de zak urenlang onder een steen of mechanische pers gelegd, terwijl de bladeren het resterende vocht verliezen dat ze tijdens de vorige stoomfase hebben opgenomen. Bereiding We raden sterk aan deze thee volgens de traditionele Chinese methode, gong fu cha, te infuseren om optimaal van de bladeren te genieten. Bij deze bereiding kun je een mini-Tuo of vierkantje in een gaiwan van ongeveer 100 ml doen, om meerdere infusies met verschillende smaken te verkrijgen. Na een korte voorspoeling op 100 °C om de bladeren goed van hun samengeperste vorm los te maken, kun je beginnen met een eerste infusie van 10 seconden. Houd het water vervolgens op dezelfde temperatuur en verleng de tijd telkens met 5 seconden ten opzichte van de vorige infusie: 10 - 15 - 20… Deze thee kan ongeveer 7 keer worden geïnfuseerd. Voor een klassieke bereiding in westerse stijl raden we één mini-Tuo aan in een kop van 200 ml, met water van 100 °C en een infusietijd van twee minuten. Het verdient de voorkeur om vooraf toch ongeveer 15 seconden te spoelen, zodat de smaken van de binnenste bladeren van de Tuo of het vierkantje optimaal vrijkomen. De thee kan worden gefilterd voor extra gemak tijdens het proeven. Ook de hierboven genoemde infusietijden zijn slechts indicatief; je kunt ze aanpassen aan je persoonlijke smaak. Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
