Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
De Oolongthee Dong Ding uit Vietnam is een verfijnde ontmoeting tussen de Taiwanese traditie en het karakter van het Vietnamese gebied. De bladeren behoren tot de cultivar Jin Xuan, die ook bekendstaat om haar zachte en boterachtige aromaprofiel. Ze worden geplukt en verwerkt volgens een methode die is geïnspireerd op de klassieke stijl van de Dong Ding-theesoorten uit Taiwan, waardoor een eigen, fruitige en fluweelzachte identiteit ontstaat. Deze thee komt uit het district Son La in het noorden van Vietnam, op ongeveer 1.000–1.200 meter hoogte, in een tuin die volgens de principes van permacultuur wordt verbouwd. De theestruiken groeien samen met bloemen en fruitbomen, waaronder pruimen- en sinaasappelbomen, in een omgeving met een grote verscheidenheid aan soorten. Het gaat niet om een industriële monocultuur, maar om een ambachtelijk project dat de Taiwanese verwerkingstraditie combineert met de kenmerken van het Vietnamese berggebied. Sensorisch profiel De infusie is amberkleurig en helder, met gouden reflecties. In de geur komen boterachtige en geroosterde tonen naar voren, gevolgd door geuren van rijp rood fruit en een lichte florale ondertoon. In de mond is de textuur fluweelzacht en dik, met een volle, ronde body. De smaak opent met warme, gourmandachtige tonen en ontwikkelt zich vervolgens naar een zoete, langdurige afdronk, zonder uitgesproken bitterheid of wrangheid. De aromatische persistentie doet denken aan gekookte pruim, gesmolten boter en de geroosterde tonen die kenmerkend zijn voor geroosterde Oolongthee. Het resultaat is een balans tussen aromatische diepte, zachtheid en florale nuances. Plaats van herkomst District Son La – Noord-Vietnam Herkomst en kenmerken van het gebied Het district Son La ligt in een bergachtig gebied in Noord-Vietnam. De plantages bevinden zich tussen 1.000 en 1.200 meter hoogte, in een gebied met een koel klimaat, vochtigheid en ochtendmist. Bij de teelt volgens de principes van permacultuur zijn verschillende soorten in dezelfde omgeving aanwezig: thee, bloemen en fruitbomen groeien samen binnen het verbouwde gebied en creëren een agrarisch landschap dat wordt gekenmerkt door biodiversiteit. Deze context komt tot uiting in de kenmerken van het project, dat ambachtelijke teelt, waardering voor het gebied en verwerking volgens de Dong Ding-stijl verenigt. Productie De bladeren worden met de hand geplukt, waarbij scheuten met twee of drie bladeren worden geselecteerd. Na een natuurlijke verwelkingsfase ondergaat de thee een oxidatie van ongeveer 80%, gevolgd door een lichte roosterfase. De verwerking volgt de stijl van Taiwanese Dong Ding-thee en is aangepast door de Vietnamese theemeester, die zijn ervaring in Taiwan heeft opgedaan en meer dan veertig jaar actief is in de sector. Het roosteren helpt het aromaprofiel van de thee te bepalen, versterkt de boterachtige, geroosterde en fruitige tonen en behoudt een zacht en evenwichtig karakter. Het project is ontstaan uit een directe samenwerking met deze ambachtelijke meester, wiens productie vroeger voornamelijk bestemd was voor de Taiwanese markt en nu beschikbaar is dankzij een in de loop der tijd opgebouwde relatie. Elke partij is beperkt en exclusief en vormt een uitdrukking van ambachtelijke verwerking en van de ontmoeting tussen de Taiwanese cultuur en het Vietnamese gebied. Bereiding We raden sterk aan deze thee volgens de traditionele Chinese methode (gong fu cha) te zetten, om deze bladeren optimaal te ervaren. Gebruik voor deze bereiding 5 gram bladeren (ongeveer 3 theelepels) in een gaiwan van circa 150 ml om meerdere infusies met verschillende smaken te verkrijgen. Spoel de bladeren kort met water van 85 °C en zet vervolgens een eerste infusie van 15 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur en verleng daarna telkens de infusietijd met 5 seconden ten opzichte van de vorige infusie (15 – 20 – 25 …). Deze thee kan ongeveer 6 keer worden geïnfuseerd. Voor een klassieke bereiding volgens westerse stijl raden we 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) aan in een kop van 200 ml met water van 85 °C, gedurende anderhalve minuut. Wie met verschillende hoeveelheden bladeren wil experimenteren, moet de juiste hoeveelheid kiezen zodat het blad vrij in de vloeistof kan uitzetten zonder samengedrukt of gehinderd te worden. Zo benut je dit product optimaal en belemmer je de extractie van de smaakstoffen niet. De thee kan worden gefilterd voor meer gemak tijdens het proeven. Ook de hierboven aangegeven infusietijden zijn slechts richtlijnen; je kunt ze aanpassen aan je persoonlijke smaak. Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Prijs inclusief btw
De Oolongthee Dong Ding uit Vietnam is een verfijnde ontmoeting tussen de Taiwanese traditie en het karakter van het Vietnamese gebied. De bladeren behoren tot de cultivar Jin Xuan, die ook bekendstaat om haar zachte en boterachtige aromaprofiel. Ze worden geplukt en verwerkt volgens een methode die is geïnspireerd op de klassieke stijl van de Dong Ding-theesoorten uit Taiwan, waardoor een eigen, fruitige en fluweelzachte identiteit ontstaat. Deze thee komt uit het district Son La in het noorden van Vietnam, op ongeveer 1.000–1.200 meter hoogte, in een tuin die volgens de principes van permacultuur wordt verbouwd. De theestruiken groeien samen met bloemen en fruitbomen, waaronder pruimen- en sinaasappelbomen, in een omgeving met een grote verscheidenheid aan soorten. Het gaat niet om een industriële monocultuur, maar om een ambachtelijk project dat de Taiwanese verwerkingstraditie combineert met de kenmerken van het Vietnamese berggebied. Sensorisch profiel De infusie is amberkleurig en helder, met gouden reflecties. In de geur komen boterachtige en geroosterde tonen naar voren, gevolgd door geuren van rijp rood fruit en een lichte florale ondertoon. In de mond is de textuur fluweelzacht en dik, met een volle, ronde body. De smaak opent met warme, gourmandachtige tonen en ontwikkelt zich vervolgens naar een zoete, langdurige afdronk, zonder uitgesproken bitterheid of wrangheid. De aromatische persistentie doet denken aan gekookte pruim, gesmolten boter en de geroosterde tonen die kenmerkend zijn voor geroosterde Oolongthee. Het resultaat is een balans tussen aromatische diepte, zachtheid en florale nuances. Plaats van herkomst District Son La – Noord-Vietnam Herkomst en kenmerken van het gebied Het district Son La ligt in een bergachtig gebied in Noord-Vietnam. De plantages bevinden zich tussen 1.000 en 1.200 meter hoogte, in een gebied met een koel klimaat, vochtigheid en ochtendmist. Bij de teelt volgens de principes van permacultuur zijn verschillende soorten in dezelfde omgeving aanwezig: thee, bloemen en fruitbomen groeien samen binnen het verbouwde gebied en creëren een agrarisch landschap dat wordt gekenmerkt door biodiversiteit. Deze context komt tot uiting in de kenmerken van het project, dat ambachtelijke teelt, waardering voor het gebied en verwerking volgens de Dong Ding-stijl verenigt. Productie De bladeren worden met de hand geplukt, waarbij scheuten met twee of drie bladeren worden geselecteerd. Na een natuurlijke verwelkingsfase ondergaat de thee een oxidatie van ongeveer 80%, gevolgd door een lichte roosterfase. De verwerking volgt de stijl van Taiwanese Dong Ding-thee en is aangepast door de Vietnamese theemeester, die zijn ervaring in Taiwan heeft opgedaan en meer dan veertig jaar actief is in de sector. Het roosteren helpt het aromaprofiel van de thee te bepalen, versterkt de boterachtige, geroosterde en fruitige tonen en behoudt een zacht en evenwichtig karakter. Het project is ontstaan uit een directe samenwerking met deze ambachtelijke meester, wiens productie vroeger voornamelijk bestemd was voor de Taiwanese markt en nu beschikbaar is dankzij een in de loop der tijd opgebouwde relatie. Elke partij is beperkt en exclusief en vormt een uitdrukking van ambachtelijke verwerking en van de ontmoeting tussen de Taiwanese cultuur en het Vietnamese gebied. Bereiding We raden sterk aan deze thee volgens de traditionele Chinese methode (gong fu cha) te zetten, om deze bladeren optimaal te ervaren. Gebruik voor deze bereiding 5 gram bladeren (ongeveer 3 theelepels) in een gaiwan van circa 150 ml om meerdere infusies met verschillende smaken te verkrijgen. Spoel de bladeren kort met water van 85 °C en zet vervolgens een eerste infusie van 15 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur en verleng daarna telkens de infusietijd met 5 seconden ten opzichte van de vorige infusie (15 – 20 – 25 …). Deze thee kan ongeveer 6 keer worden geïnfuseerd. Voor een klassieke bereiding volgens westerse stijl raden we 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) aan in een kop van 200 ml met water van 85 °C, gedurende anderhalve minuut. Wie met verschillende hoeveelheden bladeren wil experimenteren, moet de juiste hoeveelheid kiezen zodat het blad vrij in de vloeistof kan uitzetten zonder samengedrukt of gehinderd te worden. Zo benut je dit product optimaal en belemmer je de extractie van de smaakstoffen niet. De thee kan worden gefilterd voor meer gemak tijdens het proeven. Ook de hierboven aangegeven infusietijden zijn slechts richtlijnen; je kunt ze aanpassen aan je persoonlijke smaak. Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
