De groene thee Spring 1st Flush is een echte viering van de natuur die ontwaakt. Zeer vroeg geoogst in maart, direct na de lange winterrust, vertegenwoordigt deze thee het beste van de voorjaarsproductie. Het is de eerste oogst van het jaar, rijk aan geuren en complexe smaken, die zorgt voor een volle, fluweelachtige en geurige infusie. Elke blad bevat de energie en de puurheid van het nieuwe seizoen, waarbij het een unieke frisheid en een verfijnd lichaam vrijgeeft. Een must-have voor elke liefhebber van Chinese groene thee. Deze waardevolle thee komt uit de bergtuinen van Yunpan Shan in het gebied van Pu'er, in het hart van de Chinese provincie Yunnan. We bevinden ons op meer dan 1400 meter hoogte, waar de Camellia sinensis planten van de variëteit Yunkang 10# gedijen in een vochtig en mistig klimaat, ideaal voor de ontwikkeling van complexe en delicate aroma's. De oogst wordt met de hand uitgevoerd begin maart, wanneer de eerste jonge scheuten tevoorschijn komen. Dit zorgvuldige werk geeft de thee zijn elegantie en intensiteit. De oxidatie is volledig afwezig (0%), terwijl de gemiddelde branding bijdraagt aan het ontwikkelen van warme aromatische noten, zonder de oorspronkelijke frisheid van de bladeren te compromitteren. De infusie van de groene thee Spring 1st Flush valt op door een initiële geur van gebakken bonen, een geroosterde en plantaardige noot die aangenaam verrast. In de mond is de drank zacht en omhullend, met een vol maar niet zwaar lichaam. Na een paar slokjes komen zoete en bloemige geuren naar voren, als een lentebouquet dat langzaam in de mond opengaat. De aanhoudende en natuurlijke zoetheid laat een gevoel van reinheid en frisheid achter dat aanzet tot een nieuwe kop. Deze thee is perfect voor zowel de liefhebbers van de Gong Fu Cha-methode, die de vele evoluties infusie na infusie willen verkennen, als voor degenen die van een eenvoudigere westerse bereiding houden, waarbij de kwaliteiten op directe en harmonieuze wijze naar voren komen. Puer, Yunnan. Wij raden ten zeerste aan deze thee te infuseren met de traditionele Chinese methode (gong fu cha) om deze bladeren optimaal te genieten. Bij het volgen van deze bereiding kunnen 5 gram bladeren (ongeveer 3 theelepels) in een gaiwan van ongeveer 150 ml worden gebruikt om meerdere infusies met verschillende smaken te verkrijgen. Met water verwarmd tot 80°C kan men overgaan tot een eerste infusie van 25 seconden en, daarna, waarbij het water op dezelfde temperatuur blijft, doorgaan met meerdere infusies door elke keer de tijd met 10 seconden te verhogen (25-35-45…). Deze thee heeft een levensduur van ongeveer 5 infusies. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden we 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) aan in een kopje van 200 ml met water op 80°C voor een infusietijd van 2 minuten. De thee kan worden gezeefd voor meer gemak bij het proeven, en ook de aangegeven infusietijden zijn puur indicatief, dus men kan zich ook aanpassen op basis van de persoonlijke smaak. Bewaren op een koele, droge plaats, uit de directe zonlicht.
Kosten van €11,00, gratis vanaf €45,00
Prijs inclusief btw
De groene thee Spring 1st Flush is een echte viering van de natuur die ontwaakt. Zeer vroeg geoogst in maart, direct na de lange winterrust, vertegenwoordigt deze thee het beste van de voorjaarsproductie. Het is de eerste oogst van het jaar, rijk aan geuren en complexe smaken, die zorgt voor een volle, fluweelachtige en geurige infusie. Elke blad bevat de energie en de puurheid van het nieuwe seizoen, waarbij het een unieke frisheid en een verfijnd lichaam vrijgeeft. Een must-have voor elke liefhebber van Chinese groene thee. Deze waardevolle thee komt uit de bergtuinen van Yunpan Shan in het gebied van Pu'er, in het hart van de Chinese provincie Yunnan. We bevinden ons op meer dan 1400 meter hoogte, waar de Camellia sinensis planten van de variëteit Yunkang 10# gedijen in een vochtig en mistig klimaat, ideaal voor de ontwikkeling van complexe en delicate aroma's. De oogst wordt met de hand uitgevoerd begin maart, wanneer de eerste jonge scheuten tevoorschijn komen. Dit zorgvuldige werk geeft de thee zijn elegantie en intensiteit. De oxidatie is volledig afwezig (0%), terwijl de gemiddelde branding bijdraagt aan het ontwikkelen van warme aromatische noten, zonder de oorspronkelijke frisheid van de bladeren te compromitteren. De infusie van de groene thee Spring 1st Flush valt op door een initiële geur van gebakken bonen, een geroosterde en plantaardige noot die aangenaam verrast. In de mond is de drank zacht en omhullend, met een vol maar niet zwaar lichaam. Na een paar slokjes komen zoete en bloemige geuren naar voren, als een lentebouquet dat langzaam in de mond opengaat. De aanhoudende en natuurlijke zoetheid laat een gevoel van reinheid en frisheid achter dat aanzet tot een nieuwe kop. Deze thee is perfect voor zowel de liefhebbers van de Gong Fu Cha-methode, die de vele evoluties infusie na infusie willen verkennen, als voor degenen die van een eenvoudigere westerse bereiding houden, waarbij de kwaliteiten op directe en harmonieuze wijze naar voren komen. Puer, Yunnan. Wij raden ten zeerste aan deze thee te infuseren met de traditionele Chinese methode (gong fu cha) om deze bladeren optimaal te genieten. Bij het volgen van deze bereiding kunnen 5 gram bladeren (ongeveer 3 theelepels) in een gaiwan van ongeveer 150 ml worden gebruikt om meerdere infusies met verschillende smaken te verkrijgen. Met water verwarmd tot 80°C kan men overgaan tot een eerste infusie van 25 seconden en, daarna, waarbij het water op dezelfde temperatuur blijft, doorgaan met meerdere infusies door elke keer de tijd met 10 seconden te verhogen (25-35-45…). Deze thee heeft een levensduur van ongeveer 5 infusies. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden we 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) aan in een kopje van 200 ml met water op 80°C voor een infusietijd van 2 minuten. De thee kan worden gezeefd voor meer gemak bij het proeven, en ook de aangegeven infusietijden zijn puur indicatief, dus men kan zich ook aanpassen op basis van de persoonlijke smaak. Bewaren op een koele, droge plaats, uit de directe zonlicht.
