Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
De bladeren van de rauwe puer sheng-thee Menghai Spring 2019 komen uit het Menghai-gebied in de regio Yunnan, in het zuiden van China. Om dit product beter te begrijpen, is het belangrijk de herkomst van de bladeren te kennen, omdat de oorsprongsplaats meestal de naam en de belangrijkste organoleptische eigenschappen aan de thee geeft. Deze puer bestaat voornamelijk uit oogst uit het uitgestrekte Menghai-gebied, ten westen van de autonome prefectuur Xishuangbanna, in het uiterste zuiden van Yunnan. De bladeren werden in 2013 geoogst en vervolgens zorgvuldig geselecteerd en in het voorjaar van 2019 geperst door de fabriek Menghai Shenyu, in het district Menghai. De vermelding van de fabriek benadrukt dat achter deze puer een bepaalde stijl en onderzoeksmethode schuilgaat, ontwikkeld door een gespecialiseerde groep theemeesters om de regionale kenmerken van het product te benadrukken. In de mond heeft Sheng Menghai Spring een plantaardig karakter met licht zure tonen, vergelijkbaar met die van een onrijpe citrusvrucht. Dit kenmerk komt vaak voor bij puer-thee rond één jaar rijping en duidt op de rijpingsfase van het product. Ondanks de smaak die bij de zeer jonge leeftijd hoort, voelt de drank zacht aan, terwijl de afdronk een lichte droogheid vertoont door het hoge mineraalgehalte van de bladeren. In vergelijking met andere puer-thee is deze niet bijzonder zoet, maar heeft hij slechts een lichte hartigheid die verband houdt met de plantaardige smaken van de infusie. Het interessantste aspect van dit product blijft de minerale sensatie, die zeer intens achter in de mond kan worden waargenomen wanneer de proeverij is afgelopen. Herkomst: Menghai - Yunnan, China. Productie: na de oogst worden de bladeren, naar keuze van de producent, enige tijd in de zon verwelkt voordat de oxidatie wordt gestopt, vergelijkbaar met de methode voor groene thee. Hierbij worden de bladeren minder sterk verhit dan bij groene thee, zodat bepaalde enzymen behouden blijven die de smaak in de loop der tijd kunnen veranderen. Na het verhitten rusten de bladeren een nacht voordat ze in de zon verder worden gedroogd. In dit stadium heet het product maocha en kan het eventueel worden geperst, zodat het optimaal kan worden vervoerd en verouderd. Om de bladeren te persen, worden ze enkele seconden blootgesteld aan een krachtige stoomstraal, waardoor ze aan de buitenkant zacht worden. Vervolgens worden ze verzameld in een doek of zak die het product meestal een schijfvorm geeft. Om deze structuur te behouden, wordt de zak urenlang onder een steen of mechanische pers gelegd, terwijl de bladeren het resterende vocht uit de stoom verliezen. Bereiding: we raden sterk aan deze thee te zetten volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha), met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Met 5 gram bladeren kunnen meerdere infusies worden gemaakt om alle smaaknuances optimaal te ontdekken. Verwarm het water tot 90 °C, spoel de bladeren kort en laat ze vervolgens 20 seconden trekken. Houd het water op dezelfde temperatuur en gebruik dezelfde bladeren opnieuw door water toe te voegen en de trektijd telkens met 5 seconden te verlengen (20-25-30…). Deze thee kan 8 infusies verdragen. Voor een klassiekere bereiding in westerse stijl raden we 2,5 gram bladeren aan in een kop van 200 ml, met water van 90 °C en een trektijd van 2,5 minuten. Voor de beste proefervaring raden we aan de thee te filteren zodra de trektijd voorbij is. De aanbevolen trektijden kunnen naar wens enigszins worden aangepast voor een meer of minder intense smaak. Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Prijs inclusief btw
De bladeren van de rauwe puer sheng-thee Menghai Spring 2019 komen uit het Menghai-gebied in de regio Yunnan, in het zuiden van China. Om dit product beter te begrijpen, is het belangrijk de herkomst van de bladeren te kennen, omdat de oorsprongsplaats meestal de naam en de belangrijkste organoleptische eigenschappen aan de thee geeft. Deze puer bestaat voornamelijk uit oogst uit het uitgestrekte Menghai-gebied, ten westen van de autonome prefectuur Xishuangbanna, in het uiterste zuiden van Yunnan. De bladeren werden in 2013 geoogst en vervolgens zorgvuldig geselecteerd en in het voorjaar van 2019 geperst door de fabriek Menghai Shenyu, in het district Menghai. De vermelding van de fabriek benadrukt dat achter deze puer een bepaalde stijl en onderzoeksmethode schuilgaat, ontwikkeld door een gespecialiseerde groep theemeesters om de regionale kenmerken van het product te benadrukken. In de mond heeft Sheng Menghai Spring een plantaardig karakter met licht zure tonen, vergelijkbaar met die van een onrijpe citrusvrucht. Dit kenmerk komt vaak voor bij puer-thee rond één jaar rijping en duidt op de rijpingsfase van het product. Ondanks de smaak die bij de zeer jonge leeftijd hoort, voelt de drank zacht aan, terwijl de afdronk een lichte droogheid vertoont door het hoge mineraalgehalte van de bladeren. In vergelijking met andere puer-thee is deze niet bijzonder zoet, maar heeft hij slechts een lichte hartigheid die verband houdt met de plantaardige smaken van de infusie. Het interessantste aspect van dit product blijft de minerale sensatie, die zeer intens achter in de mond kan worden waargenomen wanneer de proeverij is afgelopen. Herkomst: Menghai - Yunnan, China. Productie: na de oogst worden de bladeren, naar keuze van de producent, enige tijd in de zon verwelkt voordat de oxidatie wordt gestopt, vergelijkbaar met de methode voor groene thee. Hierbij worden de bladeren minder sterk verhit dan bij groene thee, zodat bepaalde enzymen behouden blijven die de smaak in de loop der tijd kunnen veranderen. Na het verhitten rusten de bladeren een nacht voordat ze in de zon verder worden gedroogd. In dit stadium heet het product maocha en kan het eventueel worden geperst, zodat het optimaal kan worden vervoerd en verouderd. Om de bladeren te persen, worden ze enkele seconden blootgesteld aan een krachtige stoomstraal, waardoor ze aan de buitenkant zacht worden. Vervolgens worden ze verzameld in een doek of zak die het product meestal een schijfvorm geeft. Om deze structuur te behouden, wordt de zak urenlang onder een steen of mechanische pers gelegd, terwijl de bladeren het resterende vocht uit de stoom verliezen. Bereiding: we raden sterk aan deze thee te zetten volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha), met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Met 5 gram bladeren kunnen meerdere infusies worden gemaakt om alle smaaknuances optimaal te ontdekken. Verwarm het water tot 90 °C, spoel de bladeren kort en laat ze vervolgens 20 seconden trekken. Houd het water op dezelfde temperatuur en gebruik dezelfde bladeren opnieuw door water toe te voegen en de trektijd telkens met 5 seconden te verlengen (20-25-30…). Deze thee kan 8 infusies verdragen. Voor een klassiekere bereiding in westerse stijl raden we 2,5 gram bladeren aan in een kop van 200 ml, met water van 90 °C en een trektijd van 2,5 minuten. Voor de beste proefervaring raden we aan de thee te filteren zodra de trektijd voorbij is. De aanbevolen trektijden kunnen naar wens enigszins worden aangepast voor een meer of minder intense smaak. Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
