De Pu'er Shu Qi Zi Bing Cha Cake 357g is een gerijpte en gefermenteerde thee, waarvan de bladeren in een schijfvorm zijn geperst, doorgaans een "cake" genoemd. Pu'er Shu staat bekend om zijn fluweelzachte en houtachtige smaak. Wanneer hij wordt getrokken, heeft de vloeistof een diepe bordeauxrode kleur en een rijke, diepe en zachte smaak, met een volle mondgevoel, fruitige smaken en een zoete nasmaak. De volgende infusies krijgen een toenemende zoetheid en de houttonen worden intenser, met de opkomst van gestoofde kruidennuances. Pu'er in cakevorm is een met de steen geperste thee en perfect voor langdurige bewaring of privécollectie. Plaats van oorsprong Gongting-boerderij, in de county Menghai, provincie Yunnan, China. Productie De Pu'er Shu Qi Zi Bing cha-thee is een microbiologisch gefermenteerde thee verkregen door de werking van schimmels, bacteriën en gisten op de geoogste bladeren. Het is dus echt gefermenteerde thee, die vaak wordt verward met de thee die in het Westen bekendstaat als zwarte thee (in China bekend als rode thee), die enkel een grootschalig oxidatieproces heeft ondergaan via de natuurlijk in de plant aanwezige enzymen van de theestruik. Het verkeerd labelen van het oxidatieproces als fermentatie, en dus het benoemen van zwarte thee zoals Assam, Darjeeling of Keemun als gefermenteerde thee, heeft veel verwarring veroorzaakt. Alleen thee die, zoals Puer, een microbiële transformatie heeft ondergaan, kan correct worden omschreven als gefermenteerde thee. Bereiding Allereerst raden wij aan het speciale mes voor Pu'er-thee te gebruiken, waarmee kleine stukjes van de cake kunnen worden losgemaakt zonder deze te veel te verbrijzelen. Puer wordt doorgaans bereid en geserveerd in Gongfu-stijl. Volgens deze methode worden meerdere infusies gemaakt in accessoires van klei of poreus keramiek (zoals Purion-klei) of in een type Chinese theekop genaamd gaiwan. De beste temperatuur is ongeveer 95°C voor rijpe en gerijpte Puer. De eerste infusies zouden ongeveer 20 seconden moeten duren, waarna de tijd van de volgende infusies geleidelijk wordt verlengd tot enkele minuten. Een te lange infusie kan donkere, bittere en onaangename infusies opleveren. Rijpe Puer van hoge kwaliteit kan veel meer infusies produceren, met verschillende smaaknuances wanneer de traditionele Gongfu-methode wordt gebruikt. Als u deze thee liever op de klassieke westerse manier zet, raden wij 3 gram bladeren aan in een kop van 200 ml met water van 95°C voor een trektijd van 2-3 minuten. Voor een betere proefervaring raden wij aan de thee te filteren zodra de trektijd voorbij is. De door ons voorgestelde trektijden kunnen naar wens licht worden aangepast om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaren: op een koele, droge en donkere plaats.
De Pu'er Shu Qi Zi Bing Cha Cake 357g is een gerijpte en gefermenteerde thee, waarvan de bladeren in een schijfvorm zijn geperst, doorgaans een "cake" genoemd. Pu'er Shu staat bekend om zijn fluweelzachte en houtachtige smaak. Wanneer hij wordt getrokken, heeft de vloeistof een diepe bordeauxrode kleur en een rijke, diepe en zachte smaak, met een volle mondgevoel, fruitige smaken en een zoete nasmaak. De volgende infusies krijgen een toenemende zoetheid en de houttonen worden intenser, met de opkomst van gestoofde kruidennuances. Pu'er in cakevorm is een met de steen geperste thee en perfect voor langdurige bewaring of privécollectie. Plaats van oorsprong Gongting-boerderij, in de county Menghai, provincie Yunnan, China. Productie De Pu'er Shu Qi Zi Bing cha-thee is een microbiologisch gefermenteerde thee verkregen door de werking van schimmels, bacteriën en gisten op de geoogste bladeren. Het is dus echt gefermenteerde thee, die vaak wordt verward met de thee die in het Westen bekendstaat als zwarte thee (in China bekend als rode thee), die enkel een grootschalig oxidatieproces heeft ondergaan via de natuurlijk in de plant aanwezige enzymen van de theestruik. Het verkeerd labelen van het oxidatieproces als fermentatie, en dus het benoemen van zwarte thee zoals Assam, Darjeeling of Keemun als gefermenteerde thee, heeft veel verwarring veroorzaakt. Alleen thee die, zoals Puer, een microbiële transformatie heeft ondergaan, kan correct worden omschreven als gefermenteerde thee. Bereiding Allereerst raden wij aan het speciale mes voor Pu'er-thee te gebruiken, waarmee kleine stukjes van de cake kunnen worden losgemaakt zonder deze te veel te verbrijzelen. Puer wordt doorgaans bereid en geserveerd in Gongfu-stijl. Volgens deze methode worden meerdere infusies gemaakt in accessoires van klei of poreus keramiek (zoals Purion-klei) of in een type Chinese theekop genaamd gaiwan. De beste temperatuur is ongeveer 95°C voor rijpe en gerijpte Puer. De eerste infusies zouden ongeveer 20 seconden moeten duren, waarna de tijd van de volgende infusies geleidelijk wordt verlengd tot enkele minuten. Een te lange infusie kan donkere, bittere en onaangename infusies opleveren. Rijpe Puer van hoge kwaliteit kan veel meer infusies produceren, met verschillende smaaknuances wanneer de traditionele Gongfu-methode wordt gebruikt. Als u deze thee liever op de klassieke westerse manier zet, raden wij 3 gram bladeren aan in een kop van 200 ml met water van 95°C voor een trektijd van 2-3 minuten. Voor een betere proefervaring raden wij aan de thee te filteren zodra de trektijd voorbij is. De door ons voorgestelde trektijden kunnen naar wens licht worden aangepast om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaren: op een koele, droge en donkere plaats.
Prijs inclusief btw
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
