Het mini blokje met witte thee en mandarijn biedt een enkele portie, ongeveer 5g-8g per stuk. Het combineert de sprankelende smaak van mandarijn met de subtiliteit van de witte thee, geoogst in Fuding, in de provincie Fujian. Geniet van een zorgeloze thee-pauze met de perfecte hoeveelheid thee, elke keer opnieuw. Het mini blokje met witte thee en mandarijn is vrij compact, met prachtige kleuren: het rood en oranje van de mandarijnschil vervlochten met de tinten van de bladeren van de witte thee, die variëren van groen tot bruin met zilveren knoppen. Eenmaal geïnfuseerd, laat het blokje de aroma's van mandarijnschillen en tonen van jong hout en bloemen vrij. Naarmate de infusies zich opvolgen, komen vage balsemachtige tonen naar voren door de etherische oliën die vrijkomen uit de schil. De vloeistof in de kop is intens goudgeel: het lichaam is vrij licht en drinkbaar, zacht en omhullend op de tong zonder astringentie. Een thee die perfect te genieten is en geschikt voor elk moment van de dag. De eerste infusie van het mini blokje met witte thee en mandarijn is zoet en fruitig: de tonen van mandarijn zijn duidelijk waarneembaar, maar niet opdringerig. De zoetheid van de witte thee komt tot uiting in delicate hints van honing. Bij de tweede infusie worden de zoete tonen meer uitgesproken en verschijnen duidelijke hints van veldbloemen en kamille. De frisheid en lichte zuurheid van de mandarijn balanceren altijd perfect de zoete tonen van de witte thee. De fruitige tonen, steeds meer benadrukt, maken de derde infusie en de daaropvolgende infusies levendiger; de tonen van mandarijn worden steeds sterker, maar blijven altijd in balans met de delicate bloemige geur van de witte thee. De fruitige en citrusachtige tonen die we proeven bij het drinken van de vloeistof van dit mini blokje met witte thee en mandarijn zijn wat dit product voornamelijk karakteriseert. Meteen volgen hints van acaciahoning en sinaashoning, met een uitstekende balans tussen zoet en citrus. Later kunnen ook hints van jong hout en bloemen worden waargenomen, met name wilde bloemen en veldbloemen. Er zijn ook enkele hints van kamfer aan het einde, verzacht door een lange zoete en citrusachtige persistentie. Fuding, Fujian - China. We raden ten zeerste aan om dit mini blokje met witte thee en mandarijn te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een Gaiwan met een inhoud van ongeveer 150 ml. Volg deze bereiding en met 1 blokje kun je meerdere infusies maken die je in staat stellen om alle smaken van de thee optimaal te ervaren. Na een snelle spoeling van de bladeren met water op 90°C kan je beginnen met een eerste infusie van 15 seconden en, daarna, door het water op dezelfde temperatuur te houden, kan je het product blijven gebruiken door meer water toe te voegen en de infusietijd van de vorige infusie met ongeveer 10 seconden te verhogen (15-25-35…). Deze thee heeft een levensduur van ongeveer 6 infusies. Voor een meer traditionele bereiding volgens de westerse stijl raden we 1 blokje in een kopje van 200 ml met water op 90°C aan voor een infusietijd van 3 minuten. Voor een betere smaakervaring adviseren we om de infusie te filteren zodra de vastgestelde maceratietijd is verstreken. De infusietijden die we voorstellen kunnen echter ook lichtjes worden aangepast aan eigen voorkeur om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaar op een koele, droge plaats, weg van direct zonlicht. De categorie Witte Thee, samen met de categorie Groene Thee, kan een gematigd energie-effect hebben dankzij het cafeïne- en aminozuurgehalte. De hoge aanwezigheid van knoppen en jonge bladeren in dit mini blokje met witte thee en mandarijn zorgt bovendien voor een infusie met een significante aanwezigheid van antioxidanten en mineralen. Afhankelijk van het type witte thee en de herkomst is het ook mogelijk om een aangenaam gevoel van frisheid of warmte aan het einde van de drank te ervaren. Dit maakt het product geschikt voor alle seizoenen.