De witte thee cake Moonlight is gemaakt van theebladeren die zijn geoogst in het bergachtige gebied rond de stad Menghai, in het zuiden van Yunnan. Traditioneel, gezien de delicatesse van de smaak, wordt deze thee beschouwd als een "thee voor vrouwen". Het heeft een geurige en zoete smaak die doet denken aan honing en een gouden kleur in de kop: een vriendelijke thee voor romantische zielen. Proefnotities - Zicht en geur Deze witte thee cake Moonlight heeft samengeperste bladeren in verschillende tinten, van diep bruin tot licht en donker groen, en is rijk aan zilveren knoppen, bedekt met een zachte witte dons. De natte bladeren hebben bloemige en zoete honingnotities, met een zeer lichte kruidachtige ondertoon. De infusion in de kop is goudkleurig, helder en stralend: het lichte lichaam, zonder astringentie, glijdt over de tong als zijde en laat een aangename zoete sensatie achter in de keel. Proefnotities GONG FU CHA De eerste infusie van de witte thee Moonlight is delicaat en heeft zoete en bloemige aroma’s: we vinden notities van acaciahoning en veldbloemen. Bij de tweede infusie worden de bloemige notities intenser, met een herinnering aan kamille. De honingnoot blijft aanwezig en er is ook een lichte hay ondertoon waarneembaar. Bij de derde infusie verschijnen fruitige notities van abrikoos, terwijl de honingnotities zich ontwikkelen tot aroma’s van bijenwas en vanille. VOOR DE WESTERSE De eerste slok van de witte thee Moonlight is gekenmerkt door een ongelooflijke zoetheid, met notities van acaciahoning en lindenhoning. Vervolgens volgen meer bloemige notities die herinneren aan veldbloemen en tenslotte fruitige notities van abrikozencompote en rijpe gele vruchten. Er is een lichte, nauwelijks waarneembare, hay noot, maar de afdronk keer weer zoet en suikerrijk terug, met een lange aanhoudendheid van honing. Oorsprong Menghai, Yunnan, China Bereiding We raden ten zeerste aan om de witte thee Moonlight te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Volg deze bereidingswijze, met 5 gram bladeren kun je meerdere infusies maken die helpen om alle smaaknuances van de thee optimaal te ontdekken. Verwarm het water tot 85°C: spoel de bladeren kort en doe daarna een eerste infusie van 30 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur en je kunt de bladeren blijven gebruiken door meer water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 10 seconden te verlengen (30-40-50…). Deze thee heeft een levensduur van ongeveer 8 infusies. Voor een meer klassieke bereidingswijze volgens de westerse stijl, raden we 3 gram bladeren aan in een kop van 200 ml met water op 85°C voor een infusietijd van 3-4 minuten. Voor een betere proefervaring raden we aan om de thee te filteren zodra de infusietijd is verstreken. De infusietijden die wij aanbevelen kunnen naar wens lichtjes worden aangepast voor een meer of minder intense smaak. Het wordt aanbevolen om op een koele, droge plaats weg van direct zonlicht te bewaren.
Kosten van €11,00, gratis vanaf €45,00
Prijs inclusief btw
De witte thee cake Moonlight is gemaakt van theebladeren die zijn geoogst in het bergachtige gebied rond de stad Menghai, in het zuiden van Yunnan. Traditioneel, gezien de delicatesse van de smaak, wordt deze thee beschouwd als een "thee voor vrouwen". Het heeft een geurige en zoete smaak die doet denken aan honing en een gouden kleur in de kop: een vriendelijke thee voor romantische zielen. Proefnotities - Zicht en geur Deze witte thee cake Moonlight heeft samengeperste bladeren in verschillende tinten, van diep bruin tot licht en donker groen, en is rijk aan zilveren knoppen, bedekt met een zachte witte dons. De natte bladeren hebben bloemige en zoete honingnotities, met een zeer lichte kruidachtige ondertoon. De infusion in de kop is goudkleurig, helder en stralend: het lichte lichaam, zonder astringentie, glijdt over de tong als zijde en laat een aangename zoete sensatie achter in de keel. Proefnotities GONG FU CHA De eerste infusie van de witte thee Moonlight is delicaat en heeft zoete en bloemige aroma’s: we vinden notities van acaciahoning en veldbloemen. Bij de tweede infusie worden de bloemige notities intenser, met een herinnering aan kamille. De honingnoot blijft aanwezig en er is ook een lichte hay ondertoon waarneembaar. Bij de derde infusie verschijnen fruitige notities van abrikoos, terwijl de honingnotities zich ontwikkelen tot aroma’s van bijenwas en vanille. VOOR DE WESTERSE De eerste slok van de witte thee Moonlight is gekenmerkt door een ongelooflijke zoetheid, met notities van acaciahoning en lindenhoning. Vervolgens volgen meer bloemige notities die herinneren aan veldbloemen en tenslotte fruitige notities van abrikozencompote en rijpe gele vruchten. Er is een lichte, nauwelijks waarneembare, hay noot, maar de afdronk keer weer zoet en suikerrijk terug, met een lange aanhoudendheid van honing. Oorsprong Menghai, Yunnan, China Bereiding We raden ten zeerste aan om de witte thee Moonlight te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Volg deze bereidingswijze, met 5 gram bladeren kun je meerdere infusies maken die helpen om alle smaaknuances van de thee optimaal te ontdekken. Verwarm het water tot 85°C: spoel de bladeren kort en doe daarna een eerste infusie van 30 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur en je kunt de bladeren blijven gebruiken door meer water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 10 seconden te verlengen (30-40-50…). Deze thee heeft een levensduur van ongeveer 8 infusies. Voor een meer klassieke bereidingswijze volgens de westerse stijl, raden we 3 gram bladeren aan in een kop van 200 ml met water op 85°C voor een infusietijd van 3-4 minuten. Voor een betere proefervaring raden we aan om de thee te filteren zodra de infusietijd is verstreken. De infusietijden die wij aanbevelen kunnen naar wens lichtjes worden aangepast voor een meer of minder intense smaak. Het wordt aanbevolen om op een koele, droge plaats weg van direct zonlicht te bewaren.
