Pancetta di Suino Nero dei Nebrodi 600g - Gotowanie SV w Niskiej Temperaturze Ułożenie na talerzu i dodatki mają wyłącznie charakter poglądowy; można komponować danie wg uznania. Termin ważności 20 dni od daty wysyłki. Wysyłka w warunkach chłodniczych. Najbardziej smakowity kawałek Suino Nero dei Nebrodi gotowany jest powoli przez ponad 20 godzin. Brzuch Suino Nero dei Nebrodi gotowany w niskiej temperaturze to gastronomiczna specjalność stworzona dla tych, którzy kochają pełne, soczyste i aromatyczne mięsa. Ikoniczny kawałek, który dzięki wysokiej jakości surowca oraz starannej obróbce ręcznej osiąga niezwykłe poziomy delikatności i intensywności aromatu. Wykonany wyłącznie z Suino Nero dei Nebrodi, jednej z najcenniejszych rodzimych ras we Włoszech, hodowanej w stanie półdzikim w sercu Sycylii, ten brzuch zawiera całą autentyczną charakterystykę unikalnego regionu. Naturalne marmurkowanie mięsa i równowaga między częścią chudą a tłustą zapewniają niezrównaną głębię smaku, docenianą przez szefów kuchni i miłośników kuchni gourmet. Po delikatnej marynacji z wybranymi przyprawami, mięso gotowane jest powoli w niskiej temperaturze przez ponad 20 godzin. Podczas tego długiego procesu tłuszcz stopniowo rozpuszcza się we włóknach, utrzymując je miękkie i soczyste, podczas gdy kolagen naturalnie przekształca się, nadając mięsu aksamitną konsystencję, która dosłownie rozpływa się w ustach. Po regeneracji na patelni skóra rozwija złocistą i chrupiącą powierzchnię dzięki reakcji Maillarda, tworząc doskonały kontrast z miękkim i soczystym wnętrzem mięsa. Efekt jest daniem o nieodpartej prezencji i intensywnym smaku, zdolnym do przemiany każdej okazji w prawdziwe doświadczenie gastronomiczne. Idealne jako gourmet drugie danie, główny składnik specjalnego menu lub jako składnik premium w kulinarnych kreacjach na wysokim poziomie. Dlaczego warto wybrać nasz Brzuch Suino Nero dei Nebrodi? Wykonany z mięsa Suino Nero dei Nebrodi, powolne gotowanie w niskiej temperaturze przez ponad 20 godzin, jest niezwykle delikatny i soczysty, z naturalnym marmurkowaniem, które podkreśla smak. Skórka jest chrupiąca po regeneracji, jest już ugotowana i gotowa do przygotowania, pakowana próżniowo, aby zachować świeżość i jakość, pochodzi z rzemieślniczej produkcji sycylijskiej. Przygotowanie: Produkt jest już ugotowany i wymaga jedynie końcowej fazy regeneracji, aby jak najlepiej wyrazić konsystencję i smak. Wyciągnąć brzuch z opakowania próżniowego. Podgrzać patelnię teflonową z odrobiną oleju roślinnego. Położyć brzuch skórą w dół. Wywierać lekką presję przez około 3 minuty. Pozwolić skórze zbrązowieć, aż uzyska chrupiącą i równą skórkę. Obturnić mięso. Dodać kawałek masła, ząbek czosnku oraz świeże zioła, jak rozmaryn czy tymianek. Kontynuować gotowanie polewając mięso sosem przez kilka minut. Podawać natychmiast na gorąco. To przygotowanie pozwala uzyskać chrupiącą i aromatyczną skórkę, zachowując całą soczystość mięsa wewnątrz. Zalecane połączenia: Tradycja sycylijska - Ziemniaki pieczone z rozmarynem, karmelizowana czerwona cebula z Tropei, sycylijska caponata. Wersja Gourmet - Purée z wędzonych ziemniaków, krem z topinamburu, redukcja Nero d'Avola. Intensywne smaki - Truflowane borowiki, grillowane warzywa, sos z czarnego pieprzu. Premium Street Food - Sycylijski chleb rustykalny, chrupiąca sałatka, rzemieślnicza majoneza cytrusowa.
Koszty wynoszą zł84,58, darmowa dostawa od zł510,00
Cena z VAT wliczonym
Pancetta di Suino Nero dei Nebrodi 600g - Gotowanie SV w Niskiej Temperaturze Ułożenie na talerzu i dodatki mają wyłącznie charakter poglądowy; można komponować danie wg uznania. Termin ważności 20 dni od daty wysyłki. Wysyłka w warunkach chłodniczych. Najbardziej smakowity kawałek Suino Nero dei Nebrodi gotowany jest powoli przez ponad 20 godzin. Brzuch Suino Nero dei Nebrodi gotowany w niskiej temperaturze to gastronomiczna specjalność stworzona dla tych, którzy kochają pełne, soczyste i aromatyczne mięsa. Ikoniczny kawałek, który dzięki wysokiej jakości surowca oraz starannej obróbce ręcznej osiąga niezwykłe poziomy delikatności i intensywności aromatu. Wykonany wyłącznie z Suino Nero dei Nebrodi, jednej z najcenniejszych rodzimych ras we Włoszech, hodowanej w stanie półdzikim w sercu Sycylii, ten brzuch zawiera całą autentyczną charakterystykę unikalnego regionu. Naturalne marmurkowanie mięsa i równowaga między częścią chudą a tłustą zapewniają niezrównaną głębię smaku, docenianą przez szefów kuchni i miłośników kuchni gourmet. Po delikatnej marynacji z wybranymi przyprawami, mięso gotowane jest powoli w niskiej temperaturze przez ponad 20 godzin. Podczas tego długiego procesu tłuszcz stopniowo rozpuszcza się we włóknach, utrzymując je miękkie i soczyste, podczas gdy kolagen naturalnie przekształca się, nadając mięsu aksamitną konsystencję, która dosłownie rozpływa się w ustach. Po regeneracji na patelni skóra rozwija złocistą i chrupiącą powierzchnię dzięki reakcji Maillarda, tworząc doskonały kontrast z miękkim i soczystym wnętrzem mięsa. Efekt jest daniem o nieodpartej prezencji i intensywnym smaku, zdolnym do przemiany każdej okazji w prawdziwe doświadczenie gastronomiczne. Idealne jako gourmet drugie danie, główny składnik specjalnego menu lub jako składnik premium w kulinarnych kreacjach na wysokim poziomie. Dlaczego warto wybrać nasz Brzuch Suino Nero dei Nebrodi? Wykonany z mięsa Suino Nero dei Nebrodi, powolne gotowanie w niskiej temperaturze przez ponad 20 godzin, jest niezwykle delikatny i soczysty, z naturalnym marmurkowaniem, które podkreśla smak. Skórka jest chrupiąca po regeneracji, jest już ugotowana i gotowa do przygotowania, pakowana próżniowo, aby zachować świeżość i jakość, pochodzi z rzemieślniczej produkcji sycylijskiej. Przygotowanie: Produkt jest już ugotowany i wymaga jedynie końcowej fazy regeneracji, aby jak najlepiej wyrazić konsystencję i smak. Wyciągnąć brzuch z opakowania próżniowego. Podgrzać patelnię teflonową z odrobiną oleju roślinnego. Położyć brzuch skórą w dół. Wywierać lekką presję przez około 3 minuty. Pozwolić skórze zbrązowieć, aż uzyska chrupiącą i równą skórkę. Obturnić mięso. Dodać kawałek masła, ząbek czosnku oraz świeże zioła, jak rozmaryn czy tymianek. Kontynuować gotowanie polewając mięso sosem przez kilka minut. Podawać natychmiast na gorąco. To przygotowanie pozwala uzyskać chrupiącą i aromatyczną skórkę, zachowując całą soczystość mięsa wewnątrz. Zalecane połączenia: Tradycja sycylijska - Ziemniaki pieczone z rozmarynem, karmelizowana czerwona cebula z Tropei, sycylijska caponata. Wersja Gourmet - Purée z wędzonych ziemniaków, krem z topinamburu, redukcja Nero d'Avola. Intensywne smaki - Truflowane borowiki, grillowane warzywa, sos z czarnego pieprzu. Premium Street Food - Sycylijski chleb rustykalny, chrupiąca sałatka, rzemieślnicza majoneza cytrusowa.
| Energia (kcal) | 276 |
| Węglowodany (g) | 3,4 |
| w tym cukry (g) | 3,4 |
| Tłuszcze (g) | 22 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,5 |
| Białko (g) | 16 |
| Wyprzedaż (g) | 6,7 |
