Czerwona herbata (czarna) Da Shan Jin Jun Mei to jeden z najcenniejszych produktów chińskiego rzemiosła ze względu na ogromną staranność poświęcaną obróbce tej herbaty bez użycia maszyn w trakcie procesu produkcji. Herbata ta jest produkowana w Fujian, niedaleko słynnego górskiego obszaru Wuyi, z krzewów herbacianych bardzo blisko spokrewnionych z odmianami używanymi do produkcji czerwonych herbat Lapsang. Jin Jun Mei jest zazwyczaj zbierana znacznie wcześniej niż inne czerwone herbaty z tego obszaru, aby utrzymać smaki w liściach w wysokim stężeniu. Ponadto, aby uzyskać jeszcze cenniejszy zbiór, producenci często wybierają tylko liście rosnące na bocznych gałązkach rośliny, a więc bardziej osłonięte od słońca: pozwala to smakom rozwijać się w jeszcze bardziej zróżnicowany sposób niż przy stałej i bezpośredniej ekspozycji na słońce. Po zbiorze liście są wielokrotnie zwijane („rolled”), aby wydobyć zawarte w nich naturalne olejki: etap ten wykonują prawdziwi rzemieślnicy, którzy ręcznie obrabiają całą zebraną herbatę. W tej fazie potrzeba też sporo energii, ponieważ trzeba aktywować proces utleniania: efekt tego wysiłku można zobaczyć w oleistej i błyszczącej powłoce otaczającej gotowy produkt, która da nam w filiżance wiele bogatych i wyjątkowych smaków. Degustacja - Wzrok i węch Czerwona herbata Da Shan Jin Jun Mei ma liście drobne, brązowe, starannie opracowane, z licznymi złotymi pąkami. Liście po zaparzeniu uwalniają aromaty prażonych orzechów, gorzkiej czekolady, róży i pachnącego drewna. Napar w filiżance ma intensywnie pomarańczowy kolor z bursztynowymi refleksami: przy uważnym spojrzeniu na powierzchnię herbaty pod światło można dostrzec drobne cząstki bai hao, czyli złoty meszek pokrywający pąki, których ta herbata jest pełna. Nut degustacyjnych GONG FU CHA Pierwszy napar czerwonej herbaty Da Shan Jin Jun Mei ujawnia nuty kakao i kwiatowe akcenty róży oraz słodycz przypominającą miód kasztanowy. Przy drugim naparze pojawiają się także akcenty prażonych orzechów, takich jak pekany, orzechy laskowe i migdały, a także słodkie nuty owocowe daktyli i suszonych fig. Można docenić dobrą mineralność, podczas gdy ciało herbaty staje się z każdym naparem bardziej gęste i miękkie, a pomarańczowy kolor naparu bardziej intensywny. Przy trzecim i kolejnych naparach znów otulają podniebienie ważne nuty kakao oraz słodkie akcenty wanilii i surowego cukru trzcinowego, z aromatem karmelu pozostającym na dnie filiżanki. Persystencja w ustach jest długa, z nutami kakao i akcentami kwiatowymi (róża i kwiat pomarańczy) Miejsce pochodzenia: Fujian, Chiny Produkcja Po zbiorze liście pozostawia się do zwiędnięcia na słońcu przez pewien czas, zależnie od producenta, zanim przejdą do etapu zaginania. Liście są następnie ręcznie zaginane i zwijane, aż oleje pojawią się na powierzchni, a soki wewnątrz się wymieszają, rozpoczynając proces utleniania. Gdy liść osiągnie swój typowy brązowy kolor, usuwa się pozostałą wewnętrzną wilgoć, a po kilku dniach odpoczynku herbata jest gotowa do spożycia. Przygotowanie Zdecydowanie zalecamy zaparzanie czerwonej herbaty Da Shan Jin Jun Mei tradycyjną metodą chińską (Gong Fu Cha) w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Przy takim sposobie przygotowania, używając 5 gramów liści, można wykonać wiele naparów, które pozwalają najlepiej uchwycić wszystkie odcienie smaku herbaty. Podgrzej wodę do temperatury 90°C i wykonaj pierwsze parzenie przez 25 sekund. Utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można dalej wykorzystywać te same liście, dolewając wodę i za każdym razem wydłużając czas parzenia o 5 sekund (25 – 30 – 35…). Ta herbata wystarcza na 6 naparów. Do bardziej klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w filiżance 200 ml z wodą o temperaturze 90°C przez 2–3 minuty. Dla lepszego doświadczenia degustacyjnego sugerujemy odcedzić napar zaraz po upływie czasu parzenia. Proponowane przez nas czasy parzenia można jednak nieznacznie dostosować według własnych upodobań, aby uzyskać smak mniej lub bardziej intensywny. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Cena z VAT wliczonym
Czerwona herbata (czarna) Da Shan Jin Jun Mei to jeden z najcenniejszych produktów chińskiego rzemiosła ze względu na ogromną staranność poświęcaną obróbce tej herbaty bez użycia maszyn w trakcie procesu produkcji. Herbata ta jest produkowana w Fujian, niedaleko słynnego górskiego obszaru Wuyi, z krzewów herbacianych bardzo blisko spokrewnionych z odmianami używanymi do produkcji czerwonych herbat Lapsang. Jin Jun Mei jest zazwyczaj zbierana znacznie wcześniej niż inne czerwone herbaty z tego obszaru, aby utrzymać smaki w liściach w wysokim stężeniu. Ponadto, aby uzyskać jeszcze cenniejszy zbiór, producenci często wybierają tylko liście rosnące na bocznych gałązkach rośliny, a więc bardziej osłonięte od słońca: pozwala to smakom rozwijać się w jeszcze bardziej zróżnicowany sposób niż przy stałej i bezpośredniej ekspozycji na słońce. Po zbiorze liście są wielokrotnie zwijane („rolled”), aby wydobyć zawarte w nich naturalne olejki: etap ten wykonują prawdziwi rzemieślnicy, którzy ręcznie obrabiają całą zebraną herbatę. W tej fazie potrzeba też sporo energii, ponieważ trzeba aktywować proces utleniania: efekt tego wysiłku można zobaczyć w oleistej i błyszczącej powłoce otaczającej gotowy produkt, która da nam w filiżance wiele bogatych i wyjątkowych smaków. Degustacja - Wzrok i węch Czerwona herbata Da Shan Jin Jun Mei ma liście drobne, brązowe, starannie opracowane, z licznymi złotymi pąkami. Liście po zaparzeniu uwalniają aromaty prażonych orzechów, gorzkiej czekolady, róży i pachnącego drewna. Napar w filiżance ma intensywnie pomarańczowy kolor z bursztynowymi refleksami: przy uważnym spojrzeniu na powierzchnię herbaty pod światło można dostrzec drobne cząstki bai hao, czyli złoty meszek pokrywający pąki, których ta herbata jest pełna. Nut degustacyjnych GONG FU CHA Pierwszy napar czerwonej herbaty Da Shan Jin Jun Mei ujawnia nuty kakao i kwiatowe akcenty róży oraz słodycz przypominającą miód kasztanowy. Przy drugim naparze pojawiają się także akcenty prażonych orzechów, takich jak pekany, orzechy laskowe i migdały, a także słodkie nuty owocowe daktyli i suszonych fig. Można docenić dobrą mineralność, podczas gdy ciało herbaty staje się z każdym naparem bardziej gęste i miękkie, a pomarańczowy kolor naparu bardziej intensywny. Przy trzecim i kolejnych naparach znów otulają podniebienie ważne nuty kakao oraz słodkie akcenty wanilii i surowego cukru trzcinowego, z aromatem karmelu pozostającym na dnie filiżanki. Persystencja w ustach jest długa, z nutami kakao i akcentami kwiatowymi (róża i kwiat pomarańczy) Miejsce pochodzenia: Fujian, Chiny Produkcja Po zbiorze liście pozostawia się do zwiędnięcia na słońcu przez pewien czas, zależnie od producenta, zanim przejdą do etapu zaginania. Liście są następnie ręcznie zaginane i zwijane, aż oleje pojawią się na powierzchni, a soki wewnątrz się wymieszają, rozpoczynając proces utleniania. Gdy liść osiągnie swój typowy brązowy kolor, usuwa się pozostałą wewnętrzną wilgoć, a po kilku dniach odpoczynku herbata jest gotowa do spożycia. Przygotowanie Zdecydowanie zalecamy zaparzanie czerwonej herbaty Da Shan Jin Jun Mei tradycyjną metodą chińską (Gong Fu Cha) w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Przy takim sposobie przygotowania, używając 5 gramów liści, można wykonać wiele naparów, które pozwalają najlepiej uchwycić wszystkie odcienie smaku herbaty. Podgrzej wodę do temperatury 90°C i wykonaj pierwsze parzenie przez 25 sekund. Utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można dalej wykorzystywać te same liście, dolewając wodę i za każdym razem wydłużając czas parzenia o 5 sekund (25 – 30 – 35…). Ta herbata wystarcza na 6 naparów. Do bardziej klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w filiżance 200 ml z wodą o temperaturze 90°C przez 2–3 minuty. Dla lepszego doświadczenia degustacyjnego sugerujemy odcedzić napar zaraz po upływie czasu parzenia. Proponowane przez nas czasy parzenia można jednak nieznacznie dostosować według własnych upodobań, aby uzyskać smak mniej lub bardziej intensywny. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
