Kwiaty jaśminu w Chinach stanowią jeden z pierwszych naturalnych elementów używanych do aromatyzowania herbaty. Już dawno zauważono, że połączenie herbaty i jaśminu ma wiele zalet, zarówno z punktu widzenia produkcji, jak i smaków. W produkcji zielonej herbaty z jaśminem Jasmine Dragon Pearl łączy się dwie cechy tych produktów: intensywność aromatyczna jaśminu oraz silna tendencja herbaty do chłonięcia okolicznych aromatów. Dzięki tym właściwościom możliwe jest połączenie smaków obu elementów, cyklicznie wystawiając liście herbaty na działanie kwiatów jaśminu i osiągając bardziej lub mniej intensywne rezultaty w zależności od cykli wystawienia. Często ta praktyka wymaga kilku dni; dlatego niektórzy producenci wolą pominąć ten proces, używając bezpośrednio skoncentrowanego aromatu jaśminu, co w wielu przypadkach zakrywa smak herbaty. Z pewnością tak nie jest w tym przypadku: te małe kuleczki zielonej herbaty były naturalnie aromatyzowane w kontakcie z kwiatami, co można także wyczuć w smaku naparu. Degustując produkt, można od razu poczuć obecność kwiecistego jaśminu, który z czasem zostanie podtrzymany i wzbogacony przez bardzo świeży smak roślinny, podobny do porannej łąki skropionej rosą. Kwiatowa esencja jaśminu będzie długo utrzymywać się na podniebieniu i będzie wyczuwalna również w liściach jeszcze nie zaparzonych, dzięki ich kulistej formie, która pomaga zachować świeżość herbaty. Liście zielonej herbaty z jaśminem Jasmine Dragon Pearl są zielone i srebrne, co jest oznaką obecności licznych pąków. Kształt, jak sugeruje sama nazwa herbaty, jest kulisty i tworzy małe perełki. Aromat jaśminu, wyczuwalny już przy wąchaniu suchych liści, eksploduje, gdy liście są zaparzone, a towarzyszą mu nuty białych kwiatów, kwiatu pomarańczy i cukrowej waty. W filiżance napar ma delikatny, klarowny żółty kolor; nie ma astringencji, a ciało okazuje się lekkie i jedwabiste. Pierwsze zaparzenie zielonej herbaty z jaśminem Jasmine Dragon Pearl charakteryzuje się kwiatowymi nutami, które otwierają się w intensywnie pachnącym bukiecie: znajdziemy jaśmin, ale także magnolię i konwalię, oprócz kwiatu pomarańczy i słodkiego odcienia pomarańczowego miodu. Przy drugim zaparzeniu liście powoli się rozwijają, a pojawiają się nuty wosku pszczelego, oprócz dominujących nut kwiatowych. Przy trzecim zaparzeniu i kolejnych można zauważyć osłabienie intensywności nut kwiatowych oraz wyczuć bardzo subtelną świeżość ziołową i lekko cytrusową kwasowość, które przyczyniają się do uczucia czystości na podniebieniu. Początkowe nuty zielonej herbaty z jaśminem Jasmine Dragon Pearl mają intensywną kwiatową fragrancję: jaśmin oraz, ogólnie mówiąc, białe kwiaty (wisteria, konwalia) przyjemnie atakują receptory smaku i otulają podniebienie. W drugim podejściu wyczuwalna jest bardzo subtelna roślinna nuta przypominająca świeżą trawę, a następnie kwiatowe nuty kwiatu pomarańczy, towarzyszone słodyczą miodu. Utrzymanie smaku jest wspaniałe, bardzo długie i kwiatowe. Zielona herbata z jaśminem Jasmine Dragon Pearl przechodzi bardzo klasyczny proces przetwarzania, który po pierwszym więdnięciu na świeżym powietrzu przewiduje gotowanie liści w dużych wokach podgrzewanych do temperatury około 180°C, aby zatrzymać aktywność enzymatyczną i zapobiec utlenieniu. Po tych fazach liście są cyklicznie wystawiane na działanie kwiatów jaśminu, aby wchłonęły aromat w kontakcie, a na końcu są kulone same w sobie, aby zachować całą świeżość i aromaty. Zalecamy zaparzenie zielonej herbaty z jaśminem Jasmine Dragon Pearl w tradycyjny chiński sposób (gong fu cha), aby jak najlepiej skosztować tych liści. Można użyć 5 gramów liści (około 3 łyżeczek) w gaiwanie o pojemności 150 ml, aby uzyskać kilka zaparzeń o różnych smakach. Po szybkim przepłukaniu liści w wodzie o temperaturze 80°C można przystąpić do pierwszego zaparzenia przez 20 sekund, a utrzymując wodę w tej samej temperaturze, kontynuować z kolejnymi zaparzeniami, zwiększając za każdym razem czas o 10 sekund (20 – 30 – 40 …). Ta herbata ma około 6 zaparzeń. Dla klasycznej przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści (około 1 i pół łyżeczki) w filiżance 200 ml z wodą o temperaturze 80°C przez czas zaparzenia 2-3 minuty. Zielona herbata z jaśminem Jasmine Dragon Pearl może być filtrowana, aby ułatwić degustację; także zalecane czasy zaparzeń mają charakter czysto orientacyjny, dlatego można je dostosować do własnego gustu.
Koszty wynoszą zł67,84, darmowa dostawa od zł190,80
Cena z VAT wliczonym
Kwiaty jaśminu w Chinach stanowią jeden z pierwszych naturalnych elementów używanych do aromatyzowania herbaty. Już dawno zauważono, że połączenie herbaty i jaśminu ma wiele zalet, zarówno z punktu widzenia produkcji, jak i smaków. W produkcji zielonej herbaty z jaśminem Jasmine Dragon Pearl łączy się dwie cechy tych produktów: intensywność aromatyczna jaśminu oraz silna tendencja herbaty do chłonięcia okolicznych aromatów. Dzięki tym właściwościom możliwe jest połączenie smaków obu elementów, cyklicznie wystawiając liście herbaty na działanie kwiatów jaśminu i osiągając bardziej lub mniej intensywne rezultaty w zależności od cykli wystawienia. Często ta praktyka wymaga kilku dni; dlatego niektórzy producenci wolą pominąć ten proces, używając bezpośrednio skoncentrowanego aromatu jaśminu, co w wielu przypadkach zakrywa smak herbaty. Z pewnością tak nie jest w tym przypadku: te małe kuleczki zielonej herbaty były naturalnie aromatyzowane w kontakcie z kwiatami, co można także wyczuć w smaku naparu. Degustując produkt, można od razu poczuć obecność kwiecistego jaśminu, który z czasem zostanie podtrzymany i wzbogacony przez bardzo świeży smak roślinny, podobny do porannej łąki skropionej rosą. Kwiatowa esencja jaśminu będzie długo utrzymywać się na podniebieniu i będzie wyczuwalna również w liściach jeszcze nie zaparzonych, dzięki ich kulistej formie, która pomaga zachować świeżość herbaty. Liście zielonej herbaty z jaśminem Jasmine Dragon Pearl są zielone i srebrne, co jest oznaką obecności licznych pąków. Kształt, jak sugeruje sama nazwa herbaty, jest kulisty i tworzy małe perełki. Aromat jaśminu, wyczuwalny już przy wąchaniu suchych liści, eksploduje, gdy liście są zaparzone, a towarzyszą mu nuty białych kwiatów, kwiatu pomarańczy i cukrowej waty. W filiżance napar ma delikatny, klarowny żółty kolor; nie ma astringencji, a ciało okazuje się lekkie i jedwabiste. Pierwsze zaparzenie zielonej herbaty z jaśminem Jasmine Dragon Pearl charakteryzuje się kwiatowymi nutami, które otwierają się w intensywnie pachnącym bukiecie: znajdziemy jaśmin, ale także magnolię i konwalię, oprócz kwiatu pomarańczy i słodkiego odcienia pomarańczowego miodu. Przy drugim zaparzeniu liście powoli się rozwijają, a pojawiają się nuty wosku pszczelego, oprócz dominujących nut kwiatowych. Przy trzecim zaparzeniu i kolejnych można zauważyć osłabienie intensywności nut kwiatowych oraz wyczuć bardzo subtelną świeżość ziołową i lekko cytrusową kwasowość, które przyczyniają się do uczucia czystości na podniebieniu. Początkowe nuty zielonej herbaty z jaśminem Jasmine Dragon Pearl mają intensywną kwiatową fragrancję: jaśmin oraz, ogólnie mówiąc, białe kwiaty (wisteria, konwalia) przyjemnie atakują receptory smaku i otulają podniebienie. W drugim podejściu wyczuwalna jest bardzo subtelna roślinna nuta przypominająca świeżą trawę, a następnie kwiatowe nuty kwiatu pomarańczy, towarzyszone słodyczą miodu. Utrzymanie smaku jest wspaniałe, bardzo długie i kwiatowe. Zielona herbata z jaśminem Jasmine Dragon Pearl przechodzi bardzo klasyczny proces przetwarzania, który po pierwszym więdnięciu na świeżym powietrzu przewiduje gotowanie liści w dużych wokach podgrzewanych do temperatury około 180°C, aby zatrzymać aktywność enzymatyczną i zapobiec utlenieniu. Po tych fazach liście są cyklicznie wystawiane na działanie kwiatów jaśminu, aby wchłonęły aromat w kontakcie, a na końcu są kulone same w sobie, aby zachować całą świeżość i aromaty. Zalecamy zaparzenie zielonej herbaty z jaśminem Jasmine Dragon Pearl w tradycyjny chiński sposób (gong fu cha), aby jak najlepiej skosztować tych liści. Można użyć 5 gramów liści (około 3 łyżeczek) w gaiwanie o pojemności 150 ml, aby uzyskać kilka zaparzeń o różnych smakach. Po szybkim przepłukaniu liści w wodzie o temperaturze 80°C można przystąpić do pierwszego zaparzenia przez 20 sekund, a utrzymując wodę w tej samej temperaturze, kontynuować z kolejnymi zaparzeniami, zwiększając za każdym razem czas o 10 sekund (20 – 30 – 40 …). Ta herbata ma około 6 zaparzeń. Dla klasycznej przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści (około 1 i pół łyżeczki) w filiżance 200 ml z wodą o temperaturze 80°C przez czas zaparzenia 2-3 minuty. Zielona herbata z jaśminem Jasmine Dragon Pearl może być filtrowana, aby ułatwić degustację; także zalecane czasy zaparzeń mają charakter czysto orientacyjny, dlatego można je dostosować do własnego gustu.
