Biały herbata White Peony Bai Mu Dan składa się z dwóch liści i pąka, zbieranych wiosną i suszonych na słońcu. Słowa "Bai Mu Dan" tłumaczą się z chińskiego jako "biała peonia": herbata ta nosi tę nazwę z powodu kształtu swoich liści, które przypominają kwiat o tej samej nazwie. Biała peonia jest uważana za bardziej popularną herbatę białą niż Bai Hao Yin Zhen, jednak miłośnicy tej kategorii często są bardziej przywiązani do White Peony Bai Mu Dan ze względu na jej intensywniejszy aromat i smak. Liście i pąki tej herbaty dają napar o żywym, słodkim i owocowym smaku z doskonałą równowagą, idealny do picia na zimno. Owocowe nuty Bai Mu Dan są bowiem bardziej wyraziste niż te w Bai Hao Yin Zhen, ale nie tak intensywne jak w herbacie Shou Mei. Biała herbata White Peony Bai Mu Dan prezentuje się w pięknym melange kolorów, które przechodzą od brązu przez ciemną i jaśniejszą zieleń, aż po srebro małych pąków. Po zaparzeniu, liście wydzielają aromaty zielonego drewna oraz delikatne nuty roślinne i ziołowe, z akcentami głogu. Można także wyczuć nuty dzikich kwiatów i kolczastych krzewów, oprócz słodkich i kremowych nut masła shea, które będą wyczuwalne zwłaszcza po drugim lub trzecim zaparzeniu w gaiwan. W filiżance napar ma złoty, intensywny i jasny kolor. Pierwsze zaparzenie białej herbaty White Peony Bai Mu Dan jest bardzo przyjemne i delikatne: nuty lipowego miodu i polnych kwiatów są następnie podążane przez słodycz białego cukru i świeże nuty roślinne, przypominające boby i edamame. Przy drugim zaparzeniu, herbata nabiera bardziej zdecydowanego charakteru: nuty kwiatowe są teraz kamomilowe, a słodycz ma kremową konsystencję zbliżoną do masła shea. Można również wyczuć owocowe akcenty kompotu z brzoskwiń i moreli. Trzecie zaparzenie i kolejne podkreślają owocowe nuty, które stają się coraz bardziej intensywne, przypominające suszoną morelę z delikatnym cytrusowym akcentem bergamotki. Pierwszy łyk białej herbaty White Peony Bai Mu Dan daje nuty lipowego miodu i wrzosu, które następnie przechodzą w kwiatowe akcenty przypominające polne kwiaty oraz białe kwiaty, takie jak jaśmin i pomarańczowe kwiaty. Na podniebieniu pojawiają się także bardziej owocowe akcenty suszonej moreli i dojrzałej żółtej brzoskwini. Delikatna roślinna nuta na końcu o świeżym i słodkim charakterze wydaje się przypominać gotowane bób. Na koniec pojawia się również cytrusowa nuta cytryny i bergamotki, co zwiększa świeżość tej herbaty. Utrzymanie smaku jest długie i słodkie z nutami miodu i wanilii. Herbata pochodzi z południowo-wschodniej prowincji Fujian w Chinach. W trakcie zbiorów zbierany jest pąk z dwoma szczytowymi liśćmi, jeszcze młodymi i niedojrzałymi, które w trakcie suszenia nie marszczą się ani nie są skręcane: dlatego ta herbata często nazywana jest "herbatą z 2 płatkami". Zbiory mogą odbywać się tylko przez miesiąc w roku, od połowy marca do połowy kwietnia: tę herbatę nie powinno nigdy zbierać w dni deszczowe ani w czasie silnej rosy, ponieważ nadmiar wilgoci zniszczyłby młode liście. Następnie herbata jest zostawiana na słońcu przez 40 godzin przed przeniesieniem do zamkniętego pomieszczenia, aby kontynuować proces suszenia. Podczas suszenia jest układana w stos i nie rozpraszana w cienkiej warstwie, jak podczas przetwarzania Bai Hao Yin Zhen. Herbata jest następnie wolno podgrzewana, ponieważ zbyt szybkie suszenie może nadać liściom żółtawy odcień. Zaleca się przechowywanie białej herbaty White Peony Bai Mu Dan w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
Koszty wynoszą zł68,00, darmowa dostawa od zł191,25
Cena z VAT wliczonym
Biały herbata White Peony Bai Mu Dan składa się z dwóch liści i pąka, zbieranych wiosną i suszonych na słońcu. Słowa "Bai Mu Dan" tłumaczą się z chińskiego jako "biała peonia": herbata ta nosi tę nazwę z powodu kształtu swoich liści, które przypominają kwiat o tej samej nazwie. Biała peonia jest uważana za bardziej popularną herbatę białą niż Bai Hao Yin Zhen, jednak miłośnicy tej kategorii często są bardziej przywiązani do White Peony Bai Mu Dan ze względu na jej intensywniejszy aromat i smak. Liście i pąki tej herbaty dają napar o żywym, słodkim i owocowym smaku z doskonałą równowagą, idealny do picia na zimno. Owocowe nuty Bai Mu Dan są bowiem bardziej wyraziste niż te w Bai Hao Yin Zhen, ale nie tak intensywne jak w herbacie Shou Mei. Biała herbata White Peony Bai Mu Dan prezentuje się w pięknym melange kolorów, które przechodzą od brązu przez ciemną i jaśniejszą zieleń, aż po srebro małych pąków. Po zaparzeniu, liście wydzielają aromaty zielonego drewna oraz delikatne nuty roślinne i ziołowe, z akcentami głogu. Można także wyczuć nuty dzikich kwiatów i kolczastych krzewów, oprócz słodkich i kremowych nut masła shea, które będą wyczuwalne zwłaszcza po drugim lub trzecim zaparzeniu w gaiwan. W filiżance napar ma złoty, intensywny i jasny kolor. Pierwsze zaparzenie białej herbaty White Peony Bai Mu Dan jest bardzo przyjemne i delikatne: nuty lipowego miodu i polnych kwiatów są następnie podążane przez słodycz białego cukru i świeże nuty roślinne, przypominające boby i edamame. Przy drugim zaparzeniu, herbata nabiera bardziej zdecydowanego charakteru: nuty kwiatowe są teraz kamomilowe, a słodycz ma kremową konsystencję zbliżoną do masła shea. Można również wyczuć owocowe akcenty kompotu z brzoskwiń i moreli. Trzecie zaparzenie i kolejne podkreślają owocowe nuty, które stają się coraz bardziej intensywne, przypominające suszoną morelę z delikatnym cytrusowym akcentem bergamotki. Pierwszy łyk białej herbaty White Peony Bai Mu Dan daje nuty lipowego miodu i wrzosu, które następnie przechodzą w kwiatowe akcenty przypominające polne kwiaty oraz białe kwiaty, takie jak jaśmin i pomarańczowe kwiaty. Na podniebieniu pojawiają się także bardziej owocowe akcenty suszonej moreli i dojrzałej żółtej brzoskwini. Delikatna roślinna nuta na końcu o świeżym i słodkim charakterze wydaje się przypominać gotowane bób. Na koniec pojawia się również cytrusowa nuta cytryny i bergamotki, co zwiększa świeżość tej herbaty. Utrzymanie smaku jest długie i słodkie z nutami miodu i wanilii. Herbata pochodzi z południowo-wschodniej prowincji Fujian w Chinach. W trakcie zbiorów zbierany jest pąk z dwoma szczytowymi liśćmi, jeszcze młodymi i niedojrzałymi, które w trakcie suszenia nie marszczą się ani nie są skręcane: dlatego ta herbata często nazywana jest "herbatą z 2 płatkami". Zbiory mogą odbywać się tylko przez miesiąc w roku, od połowy marca do połowy kwietnia: tę herbatę nie powinno nigdy zbierać w dni deszczowe ani w czasie silnej rosy, ponieważ nadmiar wilgoci zniszczyłby młode liście. Następnie herbata jest zostawiana na słońcu przez 40 godzin przed przeniesieniem do zamkniętego pomieszczenia, aby kontynuować proces suszenia. Podczas suszenia jest układana w stos i nie rozpraszana w cienkiej warstwie, jak podczas przetwarzania Bai Hao Yin Zhen. Herbata jest następnie wolno podgrzewana, ponieważ zbyt szybkie suszenie może nadać liściom żółtawy odcień. Zaleca się przechowywanie białej herbaty White Peony Bai Mu Dan w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
