Liście herbaty puer sheng (surowej) Old Tree Leaf Cake 2016 pochodzą z obszaru Bulang, który znajduje się w regionie Yunnan na południu Chin. Aby lepiej zrozumieć ten produkt, należy zgłębić obszar pochodzenia jego liści, ponieważ w większości przypadków to miejsce pochodzenia nadaje nazwę i główne cechy organoleptyczne herbacie. Ten puer, w szczególności, składa się głównie ze zbioru przeprowadzonego w górzystym obszarze Bulang, na południe od Autonomicznego Powiatu Xishuangbanna, w najbardziej skrajnym południowo-zachodnim punkcie Yunnanu. Liście, o których mowa, zostały starannie wyselekcjonowane i sprasowane wiosną 2016 roku przez fabrykę Yongde Xiulin Pu’er, znajdującą się w powiecie Yongde. Wskazanie lokalizacji fabryki, do której trafiają liście, jest pomocne do podkreślenia, że za tym puerem stoi określony styl lub rodzaj badań prowadzonych przez odpowiednią grupę mistrzów herbaty, mających na celu wyeksponowanie cech terytorialnych produktu. Old tree leaf sheng, dzięki swojemu szczególnemu momentowi dojrzewania, potrafi połączyć w filiżance niektóre smaki typowe zarówno dla młodych pu-erhów, jak i tych nieco starszych. Można to wyraźnie zauważyć, obserwując wrażenia smakowe pierwszych łyków w porównaniu do tych występujących na końcu degustacji. Na początku rzeczywiście mamy do czynienia z świeżymi, już dość pikantnymi smakami roślinnymi, przypominającymi kiełki soi lub liście niektórych kapust. Następnie jednak do podniebienia docierają bardziej dojrzałe smaki, przypominające zapach niektórych drewien i ziół suszonych latem. Na koniec, w posmaku, występuje także lekko mineralny ton oraz aspekt słodki, podobny do tego, jaki nadają niektóre świeże rośliny strączkowe. Miejsce pochodzenia: Bulang - Yunnan, Chiny. Po zbiorach liście są pozostawiane do wilgotnienia na słońcu przez pewien czas, w zależności od producenta, zanim przejdą do etapu "ubijania zieleni", który jest zasadniczo podobny do tego stosowanego w produkcji herbat zielonych. Szczególność w tym przypadku polega na tym, że liście nie są podgrzewane tak bardzo jak w przypadku herbaty zielonej, aby pewne enzymy zdolne do zmieniania smaków w czasie mogły zostać zachowane. Po ugotowaniu liście są pozostawiane do odpoczynku na noc przed zakończeniem ich suszenia na słońcu. Na tym etapie produkt nazywany jest maocha i jest gotowy do (ewentualnego) sprasowania, aby uzyskać najlepsze warunki do transportu i starzenia. Aby sprasować liście, są one na kilka sekund poddawane silnemu strumieniowi pary, aby zmiękły zewnętrznie. Następnie są zbierane w skarpetę lub worek, który nada kształt, zazwyczaj dyskoidalny, produktowi. Aby ta struktura pozostała trwała w czasie, worek jest pozostawiany na kilka godzin pod ciężkim kamieniem lub prasą mechaniczną, podczas gdy liście tracą resztkową wilgoć pozyskaną z pary w poprzednim etapie. Zalecamy gorąco parzenie tej herbaty w tradycyjnym chińskim stylu (Gong Fu Cha) z gaiwanem o pojemności około 150 ml. Stosując tę metodę, z 5 gramami liści można uzyskać wielokrotne napary, które najlepiej uchwycą wszystkie niuanse smaku herbaty. Podgrzej wodę do temperatury 90°C: wykonaj krótki spłukanie liści, a następnie pierwsze parzenie przez 20 sekund. Utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można kontynuować wykorzystanie tych samych liści, dodając więcej wody i zwiększając za każdym razem czas parzenia o 5 sekund (20 – 25 – 30...). Ta herbata ma trwałość 8-9 parzeń. Dla bardziej klasycznej przygotowania według zachodniego stylu, zalecamy 3 gram liści w filiżance o pojemności 200 ml z wodą o temperaturze 90°C przez czas parzenia 2,5 minuty. Dla lepszych wrażeń smakowych sugerujemy przefiltrowanie herbaty zaraz po zakończeniu czasu parzenia. Sugerowany przez nas czas parzenia może być nieco zmodyfikowany według własnych upodobań, aby uzyskać smak bardziej lub mniej intensywny. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Koszty wynoszą zł67,84, darmowa dostawa od zł190,80
Cena z VAT wliczonym
Liście herbaty puer sheng (surowej) Old Tree Leaf Cake 2016 pochodzą z obszaru Bulang, który znajduje się w regionie Yunnan na południu Chin. Aby lepiej zrozumieć ten produkt, należy zgłębić obszar pochodzenia jego liści, ponieważ w większości przypadków to miejsce pochodzenia nadaje nazwę i główne cechy organoleptyczne herbacie. Ten puer, w szczególności, składa się głównie ze zbioru przeprowadzonego w górzystym obszarze Bulang, na południe od Autonomicznego Powiatu Xishuangbanna, w najbardziej skrajnym południowo-zachodnim punkcie Yunnanu. Liście, o których mowa, zostały starannie wyselekcjonowane i sprasowane wiosną 2016 roku przez fabrykę Yongde Xiulin Pu’er, znajdującą się w powiecie Yongde. Wskazanie lokalizacji fabryki, do której trafiają liście, jest pomocne do podkreślenia, że za tym puerem stoi określony styl lub rodzaj badań prowadzonych przez odpowiednią grupę mistrzów herbaty, mających na celu wyeksponowanie cech terytorialnych produktu. Old tree leaf sheng, dzięki swojemu szczególnemu momentowi dojrzewania, potrafi połączyć w filiżance niektóre smaki typowe zarówno dla młodych pu-erhów, jak i tych nieco starszych. Można to wyraźnie zauważyć, obserwując wrażenia smakowe pierwszych łyków w porównaniu do tych występujących na końcu degustacji. Na początku rzeczywiście mamy do czynienia z świeżymi, już dość pikantnymi smakami roślinnymi, przypominającymi kiełki soi lub liście niektórych kapust. Następnie jednak do podniebienia docierają bardziej dojrzałe smaki, przypominające zapach niektórych drewien i ziół suszonych latem. Na koniec, w posmaku, występuje także lekko mineralny ton oraz aspekt słodki, podobny do tego, jaki nadają niektóre świeże rośliny strączkowe. Miejsce pochodzenia: Bulang - Yunnan, Chiny. Po zbiorach liście są pozostawiane do wilgotnienia na słońcu przez pewien czas, w zależności od producenta, zanim przejdą do etapu "ubijania zieleni", który jest zasadniczo podobny do tego stosowanego w produkcji herbat zielonych. Szczególność w tym przypadku polega na tym, że liście nie są podgrzewane tak bardzo jak w przypadku herbaty zielonej, aby pewne enzymy zdolne do zmieniania smaków w czasie mogły zostać zachowane. Po ugotowaniu liście są pozostawiane do odpoczynku na noc przed zakończeniem ich suszenia na słońcu. Na tym etapie produkt nazywany jest maocha i jest gotowy do (ewentualnego) sprasowania, aby uzyskać najlepsze warunki do transportu i starzenia. Aby sprasować liście, są one na kilka sekund poddawane silnemu strumieniowi pary, aby zmiękły zewnętrznie. Następnie są zbierane w skarpetę lub worek, który nada kształt, zazwyczaj dyskoidalny, produktowi. Aby ta struktura pozostała trwała w czasie, worek jest pozostawiany na kilka godzin pod ciężkim kamieniem lub prasą mechaniczną, podczas gdy liście tracą resztkową wilgoć pozyskaną z pary w poprzednim etapie. Zalecamy gorąco parzenie tej herbaty w tradycyjnym chińskim stylu (Gong Fu Cha) z gaiwanem o pojemności około 150 ml. Stosując tę metodę, z 5 gramami liści można uzyskać wielokrotne napary, które najlepiej uchwycą wszystkie niuanse smaku herbaty. Podgrzej wodę do temperatury 90°C: wykonaj krótki spłukanie liści, a następnie pierwsze parzenie przez 20 sekund. Utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można kontynuować wykorzystanie tych samych liści, dodając więcej wody i zwiększając za każdym razem czas parzenia o 5 sekund (20 – 25 – 30...). Ta herbata ma trwałość 8-9 parzeń. Dla bardziej klasycznej przygotowania według zachodniego stylu, zalecamy 3 gram liści w filiżance o pojemności 200 ml z wodą o temperaturze 90°C przez czas parzenia 2,5 minuty. Dla lepszych wrażeń smakowych sugerujemy przefiltrowanie herbaty zaraz po zakończeniu czasu parzenia. Sugerowany przez nas czas parzenia może być nieco zmodyfikowany według własnych upodobań, aby uzyskać smak bardziej lub mniej intensywny. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
