Tè Puer Shu Qi Zi Bing Cha Cake 357g to starze i fermentowana herbata, której liście są prasowane w formie dysku, zwykle nazywanego "ciastkiem". Herbata Puer Shu znana jest ze swojego aksamitnego i drewnianego smaku. Po zaparzeniu, płyn ma głęboki burgundowy kolor i posiada bogaty, głęboki i miękki smak, z gęstym odczuciem w ustach, owocowymi nutami i słodkim posmakiem. Kolejne zaparzenia mają rosnącą słodycz, a nuty drewna stają się intensywniejsze, pojawiają się też akcenty duszonych ziół. Herbata Puer w formie ciastka to herbata prasowana na kamieniu, doskonała do długoterminowego przechowywania lub do prywatnej kolekcji. Miejsce pochodzenia: Gospodarstwo Gongting, powiat Menghai, prowincja Yunnan, Chiny. Produkcja: Herbata Puer Shu Qi Zi Bing Cha to mikrobiologicznie fermentowana herbata uzyskana dzięki działaniu pleśni, bakterii i drożdży na zbieranych liściach. Jest to więc prawdziwie fermentowana herbata, która często jest mylona z herbatą znaną na Zachodzie jako czarna herbata (w Chinach znaną jako czerwona herbata), która przeszła jedynie proces utlenienia na dużą skalę przy udziale enzymów naturalnie obecnych w roślinie herbaty. Błędne oznaczanie procesu utleniania jako fermentacji i w związku z tym nazywanie czarnych herbat, takich jak Assam, Darjeeling czy Keemun, herbatami fermentowanymi spowodowało dużo zamieszania. Tylko herbata, która, jak Puer, przeszła przemianę mikrobiologiczną, może być poprawnie określana jako fermentowana. Składniki: herbata Puer cotta. Przygotowanie: Przede wszystkim zalecamy użycie specjalnego noża do herbaty Puer, który służy do oddzielania małych kawałków od ciastka bez nadmiernego łamania. Puer zazwyczaj przygotowuje się i serwuje w stylu Gongfu. Zgodnie z tą metodą, należy wykonać wielokrotne zaparzenia w akcesoriach z gliny lub porowatej ceramiki (takich jak glina Purion) lub w chińskiej filiżance zwanej gaiwan. Najlepsza temperatura wynosi około 95°C dla dojrzałego i starzonego Puer. Pierwsze zaparzenia powinny trwać około 20 sekund, a następnie stopniowo zwiększać czas kolejnych zaparzeń, aż do kilku minut. Przedłużone zaparzenie może prowadzić do ciemniejszych, gorzkich i nieprzyjemnych naparów. Jakość starych Puerów może dać znacznie więcej zaparzeń, z różnymi odcieniami smaku, gdy używa się tradycyjnej metody Gongfu. Jeśli wolicie parzyć tę herbatę klasyczną metodą zachodnią, zalecamy 3 gramy liści w filiżance 200 ml z wodą w temperaturze 95°C przez 2-3 minuty. Aby uzyskać lepsze doznania smakowe, zalecamy przefiltrowanie herbaty zaraz po zakończeniu czasu zaparzenia. Proponowane przez nas czasy parzenia można nieco zmodyfikować według własnych upodobań, aby uzyskać intensywniejszy lub mniej intensywny smak. Przechowywanie: zaleca się przechowywanie w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
Koszty wynoszą zł67,68, darmowa dostawa od zł190,35
Cena z VAT wliczonym
Tè Puer Shu Qi Zi Bing Cha Cake 357g to starze i fermentowana herbata, której liście są prasowane w formie dysku, zwykle nazywanego "ciastkiem". Herbata Puer Shu znana jest ze swojego aksamitnego i drewnianego smaku. Po zaparzeniu, płyn ma głęboki burgundowy kolor i posiada bogaty, głęboki i miękki smak, z gęstym odczuciem w ustach, owocowymi nutami i słodkim posmakiem. Kolejne zaparzenia mają rosnącą słodycz, a nuty drewna stają się intensywniejsze, pojawiają się też akcenty duszonych ziół. Herbata Puer w formie ciastka to herbata prasowana na kamieniu, doskonała do długoterminowego przechowywania lub do prywatnej kolekcji. Miejsce pochodzenia: Gospodarstwo Gongting, powiat Menghai, prowincja Yunnan, Chiny. Produkcja: Herbata Puer Shu Qi Zi Bing Cha to mikrobiologicznie fermentowana herbata uzyskana dzięki działaniu pleśni, bakterii i drożdży na zbieranych liściach. Jest to więc prawdziwie fermentowana herbata, która często jest mylona z herbatą znaną na Zachodzie jako czarna herbata (w Chinach znaną jako czerwona herbata), która przeszła jedynie proces utlenienia na dużą skalę przy udziale enzymów naturalnie obecnych w roślinie herbaty. Błędne oznaczanie procesu utleniania jako fermentacji i w związku z tym nazywanie czarnych herbat, takich jak Assam, Darjeeling czy Keemun, herbatami fermentowanymi spowodowało dużo zamieszania. Tylko herbata, która, jak Puer, przeszła przemianę mikrobiologiczną, może być poprawnie określana jako fermentowana. Składniki: herbata Puer cotta. Przygotowanie: Przede wszystkim zalecamy użycie specjalnego noża do herbaty Puer, który służy do oddzielania małych kawałków od ciastka bez nadmiernego łamania. Puer zazwyczaj przygotowuje się i serwuje w stylu Gongfu. Zgodnie z tą metodą, należy wykonać wielokrotne zaparzenia w akcesoriach z gliny lub porowatej ceramiki (takich jak glina Purion) lub w chińskiej filiżance zwanej gaiwan. Najlepsza temperatura wynosi około 95°C dla dojrzałego i starzonego Puer. Pierwsze zaparzenia powinny trwać około 20 sekund, a następnie stopniowo zwiększać czas kolejnych zaparzeń, aż do kilku minut. Przedłużone zaparzenie może prowadzić do ciemniejszych, gorzkich i nieprzyjemnych naparów. Jakość starych Puerów może dać znacznie więcej zaparzeń, z różnymi odcieniami smaku, gdy używa się tradycyjnej metody Gongfu. Jeśli wolicie parzyć tę herbatę klasyczną metodą zachodnią, zalecamy 3 gramy liści w filiżance 200 ml z wodą w temperaturze 95°C przez 2-3 minuty. Aby uzyskać lepsze doznania smakowe, zalecamy przefiltrowanie herbaty zaraz po zakończeniu czasu zaparzenia. Proponowane przez nas czasy parzenia można nieco zmodyfikować według własnych upodobań, aby uzyskać intensywniejszy lub mniej intensywny smak. Przechowywanie: zaleca się przechowywanie w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
