Um prato tradicional da Puglia que combina a massa orecchiette com brócolos frescos e salsicha saborosa, perfeito para uma refeição saborosa e rápida.
Limpe os brócolis, separando os floretes e lavando-os cuidadosamente.
Leve uma panela com água salgada ao lume até ferver e cozinhe os brócolis por cerca de 5 minutos.
Na mesma água, coza as orecchiette seguindo as instruções da embalagem.
Enquanto isso, numa frigideira, aqueça o azeite extra virgem e refogue o alho e a malagueta.
Adicione a salsicha esfarelada e cozinhe até dourar.
Junte os brócolis escorridos à frigideira com a salsicha e misture bem.
Escorra as orecchiette e junte-as à frigideira, envolvendo tudo.
Sirva quente com um fio de azeite cru, se desejar.
Panela
Frigideira
Faca de cozinha
Consumir imediatamente após o preparo para garantir a frescura.
Um prato típico da cozinha pugliese, ideal para quem aprecia sabores intensos e autênticos.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 193,68 |
| Carboidratos (g) | 23,97 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,89 |
| Gorduras (g) | 6,77 |
| dos quais saturados (g) | 2,28 |
| Proteínas (g) | 8,58 |
| Fibras (g) | 2,19 |
| Venda (g) | 0,25 |
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