Lave cuidadosamente o Pak Choi e corte-o em pedaços.
Escorra e enxágue o feijão cannellini e faça o mesmo com o edamame.
Numa panela grande, aqueça o azeite extravirgem, adicione a cebola e o alho picados e deixe refogar por alguns minutos.
Adicione o feijão cannellini e o edamame na panela, mexa por alguns minutos, despeje o caldo de legumes e leve à fervura.
Uma vez que comece a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 10 minutos.
Adicione o Pak Choi à sopa e cozinhe por mais 15 minutos, até que o Pak Choi esteja macio.
Ajuste o sal, sirva quente com sésamo torrado e acompanhe com pão crocante ou freselle.
Servir quente com sésamo torrado e pão crocante.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 127,07 |
| Carboidratos (g) | 20,41 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,16 |
| Gorduras (g) | 1,82 |
| dos quais saturados (g) | 0,28 |
| Proteínas (g) | 9,72 |
| Fibras (g) | 6,11 |
| Venda (g) | 0,03 |
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