Os Agnolini em Caldo são um primeiro prato saboroso e nutritivo, perfeito para saborear durante os meses mais frios. A massa recheada combina na perfeição com o rico caldo de carne, criando um equilíbrio de sabores que conquista o paladar.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
O agnolino mantovano distingue-se do famoso tortellino bolonhês não só pelos ingredientes, mas também pela forma
É servido de preferência em caldo, mas também pode ser saboreado seco com manteiga derretida e sálvia
Caldo: A sopa na cozinha mantovana sempre foi o prato mais importante e as donas de casa sempre dedicaram o máximo cuidado ao preparo de um bom caldo no qual as sopas devem ser cozidas
O excelente caldo obtém-se colocando na panela água com sal q.b
a cenoura, o aipo e a cebola; quando a água começa a ferver, introduzir a mesma quantidade de carne bovina e galinha para caldo
Essa carne pode depois ser servida como prato principal
Massa: Feita a massa, trabalhem-na bem, estendam a massa e deixem-na secar. Cortem-na em quadradinhos de cerca de 6 cm e coloquem no centro uma bolinha de recheio
Dobrem a massa na diagonal, pressionem as bordas, virem-nas para trás e sobreponham-nas, pressionando
Não amassem a cúpula do agnolino
Recheio: Refoguem numa caçarola a cebola com azeite e manteiga
Retirem a cebola e adicionem a carne bovina
Cubram a caçarola com um prato fundo, para que o vapor se condense imediatamente e volte a cair sobre o ensopado
Depois de cerca de duas horas, adicionem vinho branco
Se o molho engrossar demasiado, acrescentem água durante o cozimento
Quando estiver pronto, cozinhem à parte a linguiça e a panceta com manteiga
Adicionem-nas ao ensopado, piquem tudo, misturem com parmesão ralado e aromatizem com noz-moscada
Trabalhem a mistura com um ovo e deixem repousar por doze horas; depois disso, estará pronta para ser distribuída nos quadradinhos de massa para a confecção dos agnolini
Uma vez preparados, os agnolini poderão ser cozidos no caldo e servidos
Rolo de massa
Forminhas para agnolini
Panela
Conservar os agnolini e o caldo separadamente em recipientes herméticos no frigorífico por até 3 dias.
Os agnolini em caldo são um prato tradicional da culinária emiliana, difundido em particular nas províncias de Bolonha e Módena.
Italia
| Energia (kcal) | 338,17 |
| Carboidratos (g) | 24,31 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,96 |
| Gorduras (g) | 20,69 |
| dos quais saturados (g) | 6,72 |
| Proteínas (g) | 14,72 |
| Fibras (g) | 0,98 |
| Venda (g) | 0,63 |
