As pequenas almôndegas de peru e beringelas são um prato saboroso e leve. As almôndegas são feitas com uma combinação de carne de peru e beringelas grelhadas, enriquecidas pelo sabor do queijo Parmigiano. Depois, são cozinhadas num delicioso molho de tomate com manjericão fresco. Esta receita é uma ótima alternativa às tradicionais almôndegas de carne e será apreciada por toda a família.
Fritar as fatias de beringela e colocá-las sobre papel absorvente
Fritar as pequenas almôndegas de peru e colocar uma sobre cada fatia de beringela
Decorar com uma folha de manjericão e prender com um palito
Disponha-as numa assadeira untada, cubra com molho de tomate, polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno quente a 180 graus durante meia hora
Servir imediatamente
Frigideira antiaderente
Tigela
Panela
Conservar as pequenas almôndegas de peru e beringelas no frigorífico num recipiente hermético durante um máximo de 3 dias.
As pequenas almôndegas podem ser congeladas e conservadas por um máximo de 1 mês.
Italia
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| Energia (kcal) | 108,76 |
| Carboidratos (g) | 0,01 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,01 |
| Gorduras (g) | 2,41 |
| dos quais saturados (g) | 0,91 |
| Proteínas (g) | 21,81 |
| Fibras (g) | 0,01 |
| Venda (g) | 0,08 |
