O Arroz à Cantonese é um prato típico da cozinha chinesa, mas com um toque italiano. Preparado com arroz, tomates pelados, cogumelos secos, camarões grandes, presunto cozido, frango cozido, manteiga, ovo, azeite e sal, este prato é rico em sabores e texturas. A receita prevê uma sequência precisa de ingredientes para cozinhar em conjunto, criando uma mistura de cores e aromas irresistível. Perfeito para um almoço ou jantar especial, o Arroz à Cantonese é apreciado por miúdos e graúdos.
Coza o arroz em água a ferver e salgada
Escorra-o e arrefeça-o sob um jato de água corrente
Unte um tabuleiro de forno com manteiga e disponha aí o arroz, depois leve ao forno a calor moderado
Demolhe os cogumelos em água morna, pique-os e salteie-os numa frigideira com um pouco de azeite e os tomates pelados
Descasque os camarões, lave-os e corte-os em pedaços
Corte o frango e o presunto em tiras e deixe cozinhar tudo durante cerca de 10 minutos no molho dos cogumelos
Junte-o ao arroz e leve novamente ao forno
Bata um ovo com um garfo e salgue-o
Aqueça um fio de azeite e deite lá dentro a mistura batida
Prepare uma omelete muito fina dos dois lados.
Depois retire-a do lume, enrole-a e corte-a em muitas tiras
Frigideira
Tigela
Faca
Conservar no frigorífico por no máximo 2 dias
Prato típico da cozinha chinesa
Cina
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| Energia (kcal) | 228,74 |
| Carboidratos (g) | 31,59 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,48 |
| Gorduras (g) | 6,87 |
| dos quais saturados (g) | 2,72 |
| Proteínas (g) | 11,31 |
| Fibras (g) | 1,44 |
| Venda (g) | 0,09 |
