Bûche de Noël
O Bûche De Noel, também conhecido como Tronco de Natal, é uma sobremesa natalícia francesa em forma de tronco de madeira. Trata-se de um pão de ló de cacau recheado e coberto com creme de manteiga de chocolate. É frequentemente decorado com folhas de pasta de amêndoa e cogumelos de merengue para se assemelhar a um verdadeiro tronco. Esta sobremesa é perfeita para as festas de Natal e certamente fará uma bela figura na mesa.
Ingredientes
- Manteiga para creme de manteiga
400 g400 g - Cacau em pó
50 g50 g - Para o pão de ló:
- Gemas de ovoq.b.
- Sal
1 Pitada1 Pitada - Açúcar
100 g100 g - Limão (raspa)q.b.
- Claras de ovoq.b.
- Farinha
100 g100 g - Amido de batata
20 g20 g
Produtos disponíveis para compra
Biscoitos Harmonia natural (sem: açúcar, fermento, ovos e manteiga) - Bio
1 produto1 produto € 5,33Taralli Senatore Cappelli com Funcho, com Azeite EVO e fermento natural (sem: leite e ovos) - Bio
1 produto1 produto € 4,45Sal marinho alimentar do oceano Atlântico fino de 1 kg - Fior di Loto
1 produto1 produto € 4,70Geleia de Passito Branco 100g
1 produto1 produto € 7,70
Cuoricini - Biscoitos de chocolate 200 g - Pasticceria Chilò
€ 7,00
Preparo
- ETAPA 1 DE 6
Prepare um pão de ló para rolos recheados e um creme de manteiga seguindo as indicações das respetivas receitas e depois incorpore o cacau em pó ao creme
- ETAPA 2 DE 6
Espalhe metade do creme sobre o pão de ló e depois enrole-o
- ETAPA 3 DE 6
Coloque o restante creme num saco de pasteleiro com bico em estrela
- ETAPA 4 DE 6
Forme sobre a superfície do tronco vários cordões paralelos no sentido do comprimento, de modo a cobri-lo completamente
- ETAPA 5 DE 6
Substitua o bico em estrela por um liso e pequeno e faça alguns decorações com o creme restante
- ETAPA 6 DE 6
O Tronco de Natal é um doce natalício típico da gastronomia francesa, do qual existem numerosas versões
Sugestões
Batedeira elétrica
Forma retangular para bolachas
Informações gerais
Notas de conservação
Conservar o Bûche De Noel no frigorífico por um máximo de 3 dias.
Mais informações
O Bûche De Noel é um bolo tradicional francês preparado durante o período natalício.
Origem
Francia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
| Energia (kcal) | 585,72 |
| Hidratos de carbono (g) | 33,72 |
| dos quais açúcares (g) | 16,61 |
| Gorduras (g) | 50,86 |
| dos quais saturados (g) | 29,69 |
| Proteínas (g) | 3,61 |
| Fibras (g) | 2,8 |
| Sal (g) | 0,07 |
- Proteínas3,61g · 2%
- Hidratos de carbono33,72g · 22%
- Gorduras50,86g · 75%
Perguntas frequentes
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