Os cappelletti em caldo são um clássico da cozinha emiliana e representam um prato de grande tradição em Itália. Tratam-se de pequenos agnollotti recheados com carne, normalmente servidos num delicioso caldo de carne. Os cappelletti são uma ótima escolha para um primeiro prato ou para um jantar leve e saboroso. São ideais para apreciar durante os meses de inverno, quando o caldo quente aquece o coração.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Cortar o peito de frango em pedaços e alourá-lo na manteiga com a polpa de vitela
Picar a carne juntamente com o presunto e a mortadela e colocar a mistura numa tigela
Juntar as gemas, 40 g de queijo ralado e a noz-moscada
Se a massa ficar demasiado dura, acrescentar um pouco de caldo
Depois passa-se à massa estendida, de modo que fique muito fina, da qual é preciso obter 40 quadrados de cerca de três centímetros de lado
Para cada quadrado, distribuir meia colher de recheio no centro, dobrar a massa em triângulo e unir duas pontas: assim obtêm-se os cappelletti
Que devem ser cozidos durante cerca de um quarto de hora em caldo de capão, galinha ou vaca
Servem-se com bastante Parmigiano ralado
Rolo da massa
Cortador de massa
Conservar as eventuais sobras num recipiente hermético no frigorífico por no máximo 2 dias.
Os cappelletti em caldo são um prato de entrada típico da Emília-Romanha, em particular da cidade de Bolonha.
Italia
| Energia (kcal) | 323,43 |
| Carboidratos (g) | 0,35 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,35 |
| Gorduras (g) | 26,21 |
| dos quais saturados (g) | 13,33 |
| Proteínas (g) | 20,97 |
| Fibras (g) | 0,07 |
| Venda (g) | 1,17 |
