A Couve-flor com Bechamel é um delicioso acompanhamento à base de couve-flor gratinada em molho bechamel, enriquecido com queijo Parmigiano e pão ralado crocante. Este prato é típico da cozinha italiana e representa uma ótima alternativa para enriquecer as refeições do dia a dia.
Cozinhe os caules de couve-flor no vapor, escorra-os ainda al dente e disponha-os num tabuleiro previamente untado com óleo e polvilhado com pão ralado
Cubra-os com o bechamel que terá preparado aquecendo o óleo, incorporando depois a farinha e adicionando em seguida, aos poucos, mexendo de modo a obter um creme homogéneo, a água de cozedura da couve-flor quente, temperada com uma pitada de sal e tomilho
Depois de cobrir a couve-flor com o molho, polvilhe com queijo Parmigiano ralado e leve ao forno quente durante 20 minutos, até formar uma crosta
O mesmo pode ser feito com os couves-de-bruxelas e com vários outros legumes
Panela
Frigideira
Ralador
Cassarola
Italia
| Energia (kcal) | 118,09 |
| Carboidratos (g) | 6,3 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,94 |
| Gorduras (g) | 5,74 |
| dos quais saturados (g) | 3,67 |
| Proteínas (g) | 9,62 |
| Fibras (g) | 1,96 |
| Venda (g) | 0,12 |
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