O creme de ervilhas é uma entrada cremosa e delicada, perfeita para o inverno. A sua origem remonta à Roma antiga, onde era preparado com ervilhas frescas e servido como prato principal. Hoje, a versão congelada tornou-se muito popular pela sua praticidade e pelo seu sabor.
Cozer as ervilhas em água salgada com a batata e, no final da cozedura, passar tudo por um passador
Deixar derreter a manteiga, juntar a farinha e um pouco de caldo, mexer e adicionar o purê de ervilhas e batata
Picar a salsa e juntá-la à sopa pouco antes de servir à mesa
Liquidificador de imersão
Frigideira
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 111,21 |
| Carboidratos (g) | 13,64 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,05 |
| Gorduras (g) | 3,1 |
| dos quais saturados (g) | 1,73 |
| Proteínas (g) | 5,14 |
| Fibras (g) | 5,87 |
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