O creme de lentilhas é uma entrada saborosa e saudável. As lentilhas, ricas em fibras e proteínas, são cozidas juntamente com cebolas e alho para criar uma sopa cremosa e de sabor intenso. O tomilho e a noz-moscada acrescentam aromas deliciosos. O creme é ideal para noites de inverno ou como prato principal de uma refeição leve.
Deixe as lentilhas de molho durante 3 horas em água fria; elimine as que vierem à superfície e escorra as restantes
Leve ao lume uma panela com o alho esmagado, o tomilho e as cebolas cortadas ao meio
Junte as lentilhas, deite um litro de água fria e tempere com sal
Cozinhe tapado em lume médio durante 30-40 minutos, mexendo de vez em quando
Quando a cozedura terminar, elimine os aromas e o alho
Reserve três colheres de lentilhas, escorra as restantes e triture-as até obter um creme
Deite numa terrina e, batendo com um batedor, incorpore as natas
Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada
Junte as lentilhas inteiras
Frigideira
Varinha Mágica
Italia
| Energia (kcal) | 300,93 |
| Carboidratos (g) | 32,72 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,19 |
| Gorduras (g) | 11,96 |
| dos quais saturados (g) | 7,03 |
| Proteínas (g) | 14,54 |
| Fibras (g) | 7,06 |
| Venda (g) | 0,01 |
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