A pasta com ouriços-do-mar é um prato típico da culinária italiana, especialmente difundido nas regiões costeiras. Os ouriços-do-mar frescos são abertos e utilizados junto com suas gônadas para temperar o molho da massa. O resultado é um prato saboroso e rico em sabores do mar. Em algumas áreas, adiciona-se uma pitada de pimenta-malagueta para dar um toque picante. A salsa é usada como guarnição opcional para acrescentar um toque de frescor.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Pegue 25 ouriços-do-mar frescos, abra-os, retire as ovas e coloque-as em um copo, evitando que espinhos, partes da carapaça ou fragmentos de posidônia entrem
Coloque bastante água salgada; cozinhe al dente 200 g de gnocchetti sardi caseiros ou trofie, que você também encontra no supermercado ou, na falta de outra coisa, gnocchetti sardi Barilla, "que são bons mesmo assim"
4 dentes de alho, sem a parte interna verde, cortados em lâminas, devem ser levemente refogados em um copo de azeite de oliva extra virgem e uma pitada de pimenta-malagueta (se for fresca, melhor) numa frigideira que depois deverá conter a massa
Escorra a massa, despeje-a na frigideira e despeje por cima os ouriços
Acenda o fogo e salteie a massa enquanto a mexe com uma colher grande; essa operação deve ser feita no menor tempo possível para evitar cozinhar as ovas dos ouriços! Continue mexendo e polvilhe por cima uma colher de chá ou mais de bottarga de mugem ralada (serve como aglutinante)
A salsa crua no final é opcional
Coma ainda antes! Vinho ideal: Vermentino "la Cala" de Sella&Mosca (deveria ser encontrado em toda a Itália)
Saca-rolhas
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias.
Os ouriços-do-mar frescos são o ingrediente principal desta deliciosa massa de frutos do mar.
Italia
| Energia (kcal) | 286,06 |
| Carboidratos (g) | 57,39 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,71 |
| Gorduras (g) | 1,85 |
| dos quais saturados (g) | 0,44 |
| Proteínas (g) | 10,31 |
| Fibras (g) | 2,64 |
| Venda (g) | 0,54 |
