O Risoto às Ervas Finas é um saboroso primeiro prato típico da cozinha italiana. Este delicioso risoto é preparado com arroz vialone nano trabalhado em pilão, ervas frescas misturadas (tomilho, manjerona, sálvia, louro, cebolinho, hortelã), caldo de legumes, queijo parmesão ralado, chalota, azeite extra-virgem, vinho e manjericão fresco picado. A combinação destas ervas aromáticas confere ao risoto um sabor intenso e fresco. Ideal para um jantar elegante ou para deliciar os seus convidados, o Risoto às Ervas Finas é um prato fácil de preparar, mas com aspeto sofisticado.
Deixe dourar suavemente um refogado de ervas e chalota em um pouco de óleo
Junte o arroz e deixe-o tostar; regue com o vinho
Adicione o caldo em quantidade dupla da do arroz, mexa e deixe cozinhar tampado
Com o fogo desligado, manteque com o queijo e sirva com uma raspadura de casca de limão
Italia
| Energia (kcal) | 243,56 |
| Carboidratos (g) | 48,58 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,8 |
| Gorduras (g) | 3,06 |
| dos quais saturados (g) | 1,87 |
| Proteínas (g) | 7,99 |
| Fibras (g) | 0,87 |
| Venda (g) | 0,17 |
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