O risoto de limão e ervas é um primeiro prato fresco e delicado, perfeito para a primavera. O sabor ácido do limão combina perfeitamente com o sabor herbáceo das ervas. A cremosidade do risoto torna este prato irresistível. Experimente!
Lave, limpe e pique grosseiramente as ervas; limpe e pique a cebola e deixe-a murchar em uma caçarola com a manteiga
Junte o arroz, deixe-o tostar rapidamente, acrescente as ervas e depois regue com o suco de 1/2 limão e algumas conchas de caldo fervente
Leve o arroz ao ponto, acrescentando mais caldo sempre que necessário
Enquanto isso, em uma tigela, bata com um garfo os ovos com o leite, uma pitada de sal e pimenta e a casca ralada do limão
Despeje o parmesão no risoto poucos minutos antes do fim do cozimento, adicione a mistura de ovos, mexa bem e termine o cozimento
Panela
Frigideira
Ralador
Italia
| Energia (kcal) | 151,09 |
| Carboidratos (g) | 25,06 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,63 |
| Gorduras (g) | 3,15 |
| dos quais saturados (g) | 1,61 |
| Proteínas (g) | 4,8 |
| Fibras (g) | 1,14 |
| Venda (g) | 0,14 |
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