A Sopa de Batata é um primeiro prato típico da cozinha italiana. As batatas são cozinhadas juntamente com cenoura, cebola e salsa, criando uma mistura de sabores irresistível. Servida quente e acompanhada com croutons de pão, esta sopa é perfeita para um almoço de inverno.
Pique as cenouras, fatie a cebola e refogue-as numa panela com duas colheres de óleo.
Junte as batatas, o sal e a pimenta. Misture e deixe-as ganhar um pouco de cor.
Deite um litro e meio de água fria e leve a ferver.
Reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de uma hora.
Pode saboreá-la deixando-a mais ou menos líquida. Termine com salsa picada e sirva.
Frigideira
Colher de madeira
Conservar no frigorífico num recipiente hermético durante 2-3 dias
Esta sopa de batata é um prato clássico da cozinha italiana, particularmente difundido nas regiões do norte. É um prato substancioso e delicioso, perfeito para aquecer durante os dias frios de inverno.
Italia
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| Energia (kcal) | 899 |
| Gorduras (g) | 99,9 |
| dos quais saturados (g) | 14,28 |
