Tagliatelle com ragù: um primeiro prato rico e saboroso, perfeito para ocasiões especiais. Perfeito para o almoço de domingo e as festividades em família.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Vamos preparar o ragù à bolonhesa: antes de mais, refogamos a pancetta sozinha num tacho durante alguns minutos.
Adicionamos um pouco de azeite, o aipo, a cebola e a cenoura picados e refogamos.
Quando os legumes estiverem murchos, juntamos a carne picada e alouramos durante 5 minutos. Depois regamos com vinho tinto e continuamos a cozedura por mais 5 minutos.
Deitamos no tacho também o molho de tomate e temperamos com sal e pimenta. Deixamos o ragù cozinhar em lume muito brando e com a tampa durante uma hora e meia.
Juntamos o leite, mexemos e continuamos a cozedura por mais 5 minutos, ou até 10 se necessário.
Quando o ragù estiver pronto, cremoso e homogéneo, cozer as tagliatelle em água a ferver com sal, depois escorrê-las e colocá-las na panela com o ragù.
A massa com ragù deve ser comida assim que estiver pronta e não reaquecida. A dupla cozedura, de facto, tende a cozê-la demais e, embora o sabor continue sempre delicioso, o prato perde um pouco. Para evitar desperdício, contudo, se sobrar podemos conservá-la no frigorífico num recipiente hermético e consumi-la no dia seguinte.
Recomendamos preparar a massa no momento, temperá-la e empratá-la de imediato, para a saborear quente e no ponto. Recomendamos acompanhar as tagliatelle com ragù com um vinho tinto encorpado.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 152,63 |
| Carboidratos (g) | 7,51 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,23 |
| Gorduras (g) | 9,12 |
| dos quais saturados (g) | 3,53 |
| Proteínas (g) | 7,7 |
| Fibras (g) | 0,61 |
| Venda (g) | 0,28 |
